Вибір побутової техніки над ринком великий. Багато господинь зазнають борошна вибору серед величезної кількості приладів та їх моделей. Однією з таких мук є вибір між мультиваркою та хлібопіччю.

Краще, звичайно, мати обидва прилади у себе на кухні, тому що призначення та набір опцій у них відрізняється. Спробуємо знайти відповідь на питання, що краще вибрати.

Функції приладів

Що потрібно врахувати, коли вибір стоїть між цими двома приладами. Кожен з них має широкі і досить великі функції. Але й кожен із них має своє пряме призначення, пріоритетне.

Хлібопіч використовують для випікання різноманітних видів хліба, багетів, замісу тіста.

Мультиварка в першу чергу використовується для приготування супів та інших страв, гарнірів та іншого. Інші функції, як готування на пару, мультикухар, випічка хліба – це вже додаткові функції.

Хлібопіч та мультиварка з функцією випічки хліба

Хлібопіч та її можливості

Набір функцій та опцій залежить від моделі пристрою. Кожна модель має власний набір програм. За допомогою хлібопічки можна:

• замісити тісто на пельмені, манти, оладки, пиріжки, булочки;
• спекти хліб, різні кекси, пасочки;
• приготувати варення та джеми з різних ягід;
• приготувати топлене молоко.

Хлібопіч працює як духова шафа. Її чаша не стикається безпосередньо з нагрівальним елементом. Тепло розподіляється рівномірно всередині приладу, що дозволяє одержати на виході смачний і пишний хліб з піджаристою і хрусткою скоринкою.

Найголовніший плюс, тісто не потрібно місити руками. Від користувача потрібно лише помістити потрібну кількість інгредієнтів у чашу приладу, встановити програму, закрити кришку та після сигналу про готовність виробу. Просто його вийняти. Заміс відбувається дуже якісно, ​​у тесті не спостерігається грудочок, що підвищує якість хліба.

Багато моделей оснащені функцією відкладеного старту. Це дуже зручна опція, з вечора можна завантажити продукти і вранці стати до свіжого хліба.

Хлібопіч створена для конкретного завдання

Мультиварка та її можливості

Область використання мультиварок більша, ніж хлібопічки. На що вона здатна?

Практично всі моделі здатні підтримувати температури приготовленої страви, до відключення цієї функції за допомогою мультиварки господині стерилізують та пастеризують продукти харчування. За допомогою функції відкладеного старту можна підігріти блюдо до певного часу.

Мультиварка має безліч функцій і програм, за допомогою яких можна не тільки випікати кекси, торти, хліб, але варити перші страви, різноманітні супи, готувати продукти на пару. правильного харчування, смажити м'ясо та овочі, загалом, можна готувати неймовірну кількість будь-яких та різноманітних страв.

Один прилад включає функції:

• хлібопічки;
• пароворки;
• кашеварки;
• скороварки.

Мультиварка має ширший спектр функцій, ніж хлібопічка

Прилад допоможе приготувати навіть найскладніші страви. Від господині потрібно лише покласти потрібні продукти в чашу, вибрати управління, задати необхідну функцію: плов, суп, гасіння, варіння, йогурт, холодець, навіть суфле. Каші ніколи не пригорають у мультиварці, потрібно знову ж таки вибрати режим і просто натиснути на кнопку.

В даний час, в цьому божевільному ритмі, в якому ми живемо, це просто порятунок - мати таку можливість закинути продукти і займатися своїми справами. Можна піти з дітьми на прогулянку і не витрачати час на приготування, а коли повернешся, обід готовий. Або йдучи працювати виставити програму готування.

Але чому тоді, якщо цей прилад настільки гарний, люди йдуть у магазин і купують ще? Мультиварка не здатна приготувати легку, пишну, піджаристу випічку. Хліб виходить важким, часто непропеченим. Найкраще мультиварку використовувати для гасіння та томлення страв.

Проте мультиварки сильно поступаються хлібопічкам у їх використанні при випіканні хліба:

• мультиварка не здатна сама замісити тісто, тому доведеться робити це руками;
• прилад не здатний дати на виході булку хліба з підсмаженим та золотистим верхом. Чаша мультиварки елементом нагріву, тому температура розподілятиметься недостатньо рівномірно по виробу. У результаті можна отримати негативний досвід у випіканні хліба. Низ буде сильно підсмажений, скоринка не буде хрумкою, сам виріб може не пропікатися.

Виробники пропонують своїм покупцям такий варіант мультиварки: Мультиварка з функцією замісу тіста. Ця модель буде дорожчою, ніж звичайна мультиварка. У комплекті з нею йдуть дві чаші, одна для приготування страв, інша для випікання та замісу. Але чи так це зручно і справді вийде смачний піджаристий хліб, як у хлібопічці? Подивимося:

• нагрівальний елемент, як і у звичайній мультиварці, зверху відсутня, якість хліба від цього постраждає;
• тісто замішується автоматично;
• можна замішувати кілька видів тіста для різного хліба;
• якщо придбає модель дорожче, то вона ще розстоюватиме тісто перед випічкою.

Мультиварка з окремою чашею для замісу тіста

Якому приладу віддати перевагу?

Багато налаштувань і функції двох приладів схожі, але, тим не менш, між ними є велика різниця.

Не можна з певною впевненістю сказати, купуйте те чи те, потрібно спочатку визначитися, що господиня очікує від приладу, які функції їй потрібні, хоче вона тільки пекти хліб чи більше готувати.

Хлібопіч - прилад вузької спрямованості. За допомогою його можна отримати чудовий хліб, найвищої якості, набагато краще. ніж у магазині. Це прилад, який насамперед працює із замісом тіста та випічкою.

Мультиварка – прилад більшої функціональності. За кількістю опцій та можливостей вона набагато випереджає хлібопіч. Але в приготуванні хліба вона сильно поступається хлібопічками.

Тому, перш ніж йти за покупкою, потрібно подумати, які функції збираєтеся використовувати: пекти або готувати. Виходячи з цього буде зроблено парильний вибір.

Вибір техніки широкий.

Виробники намагаються врахувати інтереси кожного. Для тих, хто захоплюється здоровою їжею, підійде пароварка, любителі випічки придбають хлібопіч, практичні споживачі куплять для себе мультиварку, можливо, з функцією скороварки, що допоможе їм також зберегти час приготування їжі.

Вітаю, шановний читач. Як ви ставитеся до можливості «одним пострілом вбити двох зайців», поєднати 2 в 1 або «одним махом» вирішити питання придбання одразу двох незамінних кухонних приладів в одному технічному виконанні?

Мультиварка – відмінна кухонна приналежність, що дозволяє швидко, якісно і без зайвого клопоту приготувати для своїх власників велику різноманітність страв, від елементарних (наприклад, каші), до складних (наприклад, овочевого рагу з м'ясом).

Не менш корисний винахід – , яка бере на себе процес приготування домашньої випічки, так улюбленої всіма членами сім'ї та друзями. А що сказали б ви, дізнавшись, що існує мультиварка з функцією хлібопічки, і що тепер ви можете бути вільними від необхідності порівняти що краще чи важливіше?

Поєднання мультиварки з функцією випікання хліба – це дуже оригінальне рішення. Придбавши цей пристрій, ви стаєте власником техніки, яка, незважаючи на порівняно- невеликі розміри, Інтегрує в собі можливості декількох пристроїв кухонного призначення, зокрема: електроплита, каструля, скороварка, жаровня, хлібопічка. Скептики можуть заявити, що мультиварка не в змозі повною мірою виконувати функції хлібопічки з кількох причин:

• по-перше: не всі моделі можуть виконувати таке завдання, як замішувати тісто і додавати до нього в процесі приготування додаткові інгредієнти (родзинки, горіхи та інше). Однак, є моделі з спеціальними чашами, що додаються, які забезпечені механічними пристроямидля замісу та ці пристрої постійно вдосконалюються новими технологіями. До недоліку можна віднести той факт, що при використанні в агрегаті функції хлібопічки із замісом тіста, відзначається просіювання борошна на нижній елемент нагріву, але ця незручність легко усувається при чищенні. Навіть якщо механізм для замісу не передбачено, більшість моделей мають функцію вистоювання тесту;
• по-друге: верхній нагрівальний елемент, що дозволяє приладу мати режим 3D нагріву, передбачений також не у всіх моделях, що унеможливлює виникнення на випічці хрусткої верхівки. Вартість мультиварок, які мають верхнє нагрівання, дуже висока, але все одно не порівнянна з вартістю двох апаратів, якщо їх купувати окремо.

Ще одним аргументом проти думки скептиків може стати той факт, що деякі пристрої все ж таки мають здатність перемішувати тісто в ході приготування, що дозволяє додавати необхідні складові, так звану функцію диспенсера, а це робить прилад ще більш універсальним.

Тому можна сміливо заявити, що агрегат, що поєднує в собі мультиварку та хлібопічку, існує і він досить практичний. Основне його призначення – економити вільний чассвоїх власників, забезпечуючи при цьому приготування їжі, радуючи різноманіттям рецептів та простотою експлуатації.

Переваги чуда-техніки

Нечисленні недоліки мультиварки-хлібопічки ми розглянули вище, і справедливо буде помітити, що недоліки є у будь-якого виду техніки, як побутової, так і промислової, а от серйозними перевагами похвалитися можуть не всі.

Серед позитивних якостей, слід зазначити такі:

1. Економність (не потрібно платити двічі);
2. Автоматизація всього процесу приготування;
3. Функціональність (скороварка, пароварка, жаровня, піч). Додатковий плюс заслуговує на функцію замісу тесту;
4. Економія простору на кухні (особливо важлива для малогабаритних квартир);
5. Широкий асортимент страв, доступних для приготування (з функцією хлібопічки він виріс у рази).

Звичайно найпривабливішою якістю описуваної техніки є її корисність, а вона здатна перекреслити будь-які недоліки.

Різноманітність страв, що готуються

Кількість операцій, доступних для розглянутого нами апарату, просто величезна:

• програми: суп, каша, рис, плов, овочі, сир, риба, курка, м'ясо (у різних моделейсписок може розширюватись);
• функції: варіння, гасіння, смаження, фритюр, власний рецепт, мультикухар;
• режими: швидкий, повільний, обігрів їжі.

Функція мультикухар у деяких розробках дає можливість самостійно задавати температуру, час варіння та тип нагріву, тобто можливість особистого програмування.

Однак це далеко не всі можливості диво техніки. Під час переходу до функції «випічка» з'являється можливість використання додаткових програмпо замісу тіста, вистоювання тіста, а також з приготування кексу, випікання хліба, варіння варення та інше.

Переоцінити багатофункціональність приладу просто неможливо. Кількість методичних вказівок щодо приготування тієї чи іншої страви зростає, як кажуть «не по днях, а по годинах»: кожна господиня рада поділиться своїм особистим ноу-хау. Різноманітність рецептів ви завжди зможете почерпнути з літературних джерел (друкованих видань) або інтернету (можна навіть ознайомитися з відгуками).

Зручність в експлуатації

Можливість програмування позбавляє власника необхідності вникати в процес роботи. Натиснувши кнопку, а точніше потрібну комбінаціюВи можете займатися іншими справами, не контролюючи час варіння, не регулюючи температуру, не стежачи за тиском пари. Апарат все робить сам.

Чи помічали ви, скільки пара виділяється з каструлі, жаровні чи сковороди під час приготування, які запахи «розлітаються» по всій квартирі чи будинку? А як дратують бризки жиру, які, здається, долітають до стелі? Мультиварка в рази знижує ці показники, підтримуючи загальний затишок на кухні.

На окремий позитивний відгук заслуговує простота чищення та догляду за приладом. Їжа практично ніколи не пригорає, тому вся чистка зводиться до обмивання, що за сучасних миючих засобах, не уявляє жодних труднощів.

Як правильно вибрати?

Насамперед при виборі мультиварки-хлібопічки, потрібно поставити собі питання: «Що я маю намір готувати і як часто?» Якщо у вас велика родина та об'єм їжі, яку необхідно приготувати досить значний, то вам необхідно вибрати прилад із чашею, що має корисну ємність 5 літрів. Така чаша матиме потовщене дно, а потужність мультиварки становитиме 850 – 1500 кВт. Якщо ж приготування великої кількості порцій не потрібно, ви можете обрати компактніший агрегат, який матиме об'єм чаші всього 3 літри, а його потужність складе 500 - 850 кВт.

При цьому не треба думати, що «менше означає гірше». Робочі чаші обох моделей захищені антипригарним покриттям і мають подвійне дно. Кількість програм і виконуваних функцій у них приблизно однакова. Прилад дозволяє приготувати практично будь-яку їжу, а також підігрівати їжу, розморожувати продукти, замішувати тісто, випікати хліб і навіть готувати йогурт. Тому питання мультиварки або хлібопічки для багатьох читачів відпадає.

На закінчення можна підвести підсумок: якщо ви є власником кафе або закусочної, де обсяги їжі, що готується, і випіканої продукції дуже великі, або якщо ви звикли харчуватися тільки в ресторанах і не бажаєте готувати смачну і корисну їжу у себе вдома, то мультиварка з функцією хлібопічки вас не зацікавить. У всіх інших випадках, у будь-якому будинку та на будь-якій кухні, даний агрегат стане бажаним та незамінним помічником.

Дякую за увагу! До нових зустрічей на моєму блозі. З повагою Ростислав Кузьмін.

Мультиварки часто мають функцію приготування хліба. Але справедливо варто відзначити, що деякі моделі не можуть замінити повноцінну хлібопічку, тоді як інші перевершують її за якістю випічки. У цьому рейтингу ми зібрали найкращі моделімультиварки, які можуть випікати хліб. Усі вони отримали позитивні відгуки користувачів.

1 місце – Polaris PMC 0517AD (4.8-6 тисяч рублів)

Ця мультиварка стара, а на ринку вже понад п'ять років. Але навіть такий великий термін не шкодить – ця модель сьогодні є однією з найбільш якісних, надійних, функціональних, а головне – доступних за ціною. І ми щодня використовуємо її в наших оглядах.

Девайс має конкретні переваги:Тут є необхідні програми, які будуть потрібні в кулінарії і немає зовсім непотрібних. Тут чудова чаша на 5 літрів з керамічним покриттям, а сама мультиварка працює безшумно та ідеально справляється з будь-яким доступним рецептом. Миється дуже просто, що для багатьох є ключовим параметром вибору. В огляді мультиварок з керамічними чашами вона посіла перше місце (рейтинг рейтинг доступний).

Враховуючи той факт, що ця модель є хітом продажу та користується великою популярністю, в інтернеті ви знайдете багато цікавих та перевірених рецептів, тому кулінарні можливості з нею будуть досить широкими. Щодо хліба, то він також виходить добре, як і будь-яка інша випічка. Хлібопічка тут дуже непогана, а інакше ми не стали б включати девайс на 1 місце рейтингу.

Недоліки:якість не бездоганна. Враховуючи ціну, безглуздо чекати на бездоганну якість. Якщо потрібен виключно надійний і унікальний девайс, то дивіться у бік моделі корейської збірки, яка коштуватиме 30-40 тисяч рублів. За 5-6 тисяч ви отримуєте модель Polaris PMC 0517AD (made in China), тому не варто чекати чогось надприродного.

При першому кип'ятінні не виключений запах, тому рекомендуємо прокип'ятити лимон, і запах повинен піти.

І так, це одна з найкращих мультиварок-хлібопічок зі приємними відгуками.

Відео огляд:

2 місце – Panasonic SR-TMH18LTW (7-10 тисяч рублів)

Не менш гарною є модель SR-TMH18LTW від Панасонік. Вона доступна в найширшому ціновому діапазоні. Придбати її можна за 7 тисяч рублів у одного продавця і за 10 тисяч - у іншого. Тому будьте пильні та вибирайте того продавця, де модель доступна в районі 7 тисяч рублів.

Тепер сутнісно. Характеристики:

1. Потужність 670 Вт;
2. Об'єм чаші 4.5 л;
3. Тефлонове покриття;
4. 6 програм готування (це набагато менше звичайного, але цілком достатньо для повноцінної кулінарії);
5. Приготування на пару. У ТОПі мультиварок-пароварок девайс на другому місці (подробиці).
6. Таймер відкладений старт.

Panasonic SR-TMH18LTW – це виключно проста та інтуїтивно зрозуміла мультиварка з самим корисним наборомпрограм, зокрема є і програма приготування хліба. До речі, випічка виходить чудовою – про це пишуть користувачі у своїх відгуках. Але й інші програми працюють добре: смаження, варіння, приготування на пару.

Можливі недоліки:

1. Чаша легко дряпається. І якщо раптом втратите пильність і випадково завадите картоплю металевою ложкою, то майже напевно подряпаєте тефлонове покриття. Обов'язково використовуйте силіконові лопатки;
2. Нагрівальний елемент може бруднитися;
3. Чаша вбирає запахи і навіть рясне миття не допомагає;
4. Після готування автоматично вмикається підігрів, і це іноді дуже шкодить. Поставте, наприклад, готуватися кашу, приходьте, а вона вже півгодини просто нудитися на автопідігріві, від чого стає перевареною;
5. Готування повільне;
6. Таймер застосовується не до всіх програм. До випічки він не застосовується чомусь.

Так, недоліки є, але навіть незважаючи на них, девайс є одним із найкращих, т.к. ідеально справляється зі своїм прямим завданням. До того ж він робить чудовий хліб. Тому й одержує 2 місце.

Відео огляд:

3 місце – REDMOND RMC-M4502 (6.3-8.5 тисяч рублів)

Ще одна стара модель, яка також понад 5 років присутня на ринку і весь цей час користується попитом та довірою покупців.

Параметри:

1. Потужність 860 Вт;
2. Тефлонова чаша (5 літрів);
3. 3D Нагрів;
4. Металевий міцний та надійний корпус;
5. 16 програм приготування;
6. Таймер;
7. Функція «Мультиповар» та можливість ручного налаштування програм.

Крім того, що девайс надійний і ефективний у приготуванні, він також непогано справляється з хлібом. Але, звичайно ж, для приготування хліба необхідно замісити тісто, а в процесі приготування буханець потрібно буде перевернути. У цьому на відміну від повноцінної хлібопічки. Втім, у мультиварках не буває пристрою для замісу тіста (він є лише у хлібопічках).

Але загалом можливості цієї моделі вражають – будь-яка страва при дотриманні рецептури виходить смачною.

Недолік, а точніше, слабке місце– це кнопка закриття кришки. Поводьтеся з нею акуратно, т.к. одночасно вона може перестати тримати кришку (є відповідні скарги). Звичайно, у сервіс центрі її замінять, але вона все одно може зламатися. У будь-якому випадку рекомендуємо дбайливо поводитися з девайсом.

Також тут не підсвічується екран, на чаші немає ручок, тому доводиться чекати, поки вона охолоне, і тільки тоді можна діставати. На корпусі є дешевий пластик - дрібниця, але враження псує.

Відео огляд:

4 місце – REDMOND RMC-M90 (6000 рублів)

Недорога, багатофункціональна та надійна модельз 17 програмами приготування, включаючи випічку. Має класичні характеристики: стандартна потужність 860 Вт, керамічна чаша з ручками ємністю 5 літрів, 3D нагрівання, мультикухар та таймер.

Ось так дві пропозиції ми розповіли про всі параметри цієї моделі. Один із доречних плюсів – це зручність миття. Т.к. чаша з ручками, вона легко знімається (навіть гарячою), кладеться в посудомийку (правда, вкрай не рекомендується чаші з керамічним покриттям мити в посудомийній машині). На бортах ніколи немає "болота" з бульйону, і немає важкодоступних місць. А у нашому огляді мультиварок до 5000 рублів вона посіла друге місце. Дивіться подробиці.

Другим плюсом є функціонал – тут справді багато різних програм+ мультивар. Навіть автоматичний підігрів можна відключити від початку, що рідко зустрічається. Усе доступні програмидійсно корисні і за дотримання рецептури страви виходять смачними. Що стосується випічки хліба, то тут нічого особливого: такий режим є, і він мало чим відрізняється від випічки в інших моделях.

Є запах після приготування (цибулі, капусти), але після рясного миття він зникає і ніяк не впливає на наступну страву. Також тут не дуже зручне меню (доводиться довго вибирати потрібний пункт), у комплекті йдуть погані та жорсткі пластикові прилади, і вони можуть зашкодити горщику. Рекомендуємо окремо докупити силіконові лопатки.

Вердикт:модель непогана, але мало чим відрізняється від сотні інших мультиварок. Але т.к. девайс добре розкручений, користується великим попитомі збирає багато позитивних відгуківми ставимо його на 4 місце.

Відео огляд:

5 місце – Panasonic SR-TMH10ATW (7 тисяч рублів)

У вічі відразу впадає розмір цієї моделі. На фото цього не видно, але цей аксесуар мініатюрний.

Тут використовується 2.5-літрова чаша з тефлоновим покриттям, потужність складає 490 Вт, є 5 програм приготування, включаючи випічку, є також функція відкладеного старту. І це всі параметри.

Переваги:простота у використанні, наявність контейнера для збору вологи, чаша, що легко миється, низьке енергоспоживання, ефективність готування, відсутність непотрібних програм, які збільшують собівартість Сумнівною перевагою можна назвати невелику ємність чаші та високу потужність. Внаслідок цього швидкість приготування страви сильно зростає.

Мультиварка з функцією хлібопічки значно спростить життя будь-якій господині. Ця розумна каструля без особливих зусиль допоможе смачно нагодувати вашу родину, причому неважливо, чи вмієте ви готувати чи ні. Даний прилад чудово впишеться в інтер'єр кухні, відрізняється простотою та легкістю експлуатації, підходить для варіння, смаження, гасіння, приготування страв на пару, легко замінить звичну хлібопічку, електричну або газову духовку.

Любителі смачного домашнього хліба, запашних здобних булочок, кексів, бісквітів та шарлоток неодмінно захочуть побачити на своїй кухні мультиварку з функцією випікання хліба. Даний прилад поєднує функції відразу двох кухонних приладів: звичайної хлібопічки та багатофункціональної мультиварки. Таке поєднання дозволяє не тільки заощадити місце на кухні, а й надасть сучасним господаркам набагато більше можливостейу приготуванні їжі.

Частина моделей мультиварок оснащена програмою "Хліб" або "Випічка". Принцип роботи полягає в наступному: тісто, замішане ручним способом, поміщають у чашу, вибирають необхідний час, включають режим випікання хліба.

Існує також другий варіант пристроїв, що пропонують більше можливостей для випікання різноманітних борошняних виробів. Особливість мультиварки із замісом тіста у наявності двох чаш: перша призначена для замісу тіста, друга – для приготування різноманітних страв. Останній варіант вимагає лише завантажити необхідні продукти в чашу, після чого вибрати програму і включити старт. Більш дорогі пристрої мають до десятка різних режимівдля випічки, зокрема, можна запрограмувати отримання ароматної хрусткої скоринки.

Особливості конструкції

Звичайна мультиварка оснащена зручною сенсорною панеллю, рідкокристалічним дисплеєм, на якому видно інформацію про встановленому режиміта тривалості випікання. Багато пристроїв мають спеціальну програму«Мультиповар», використання якої дозволяє самостійно вибирати температуру, час приготування.

Достатньо великий перелік наявних режимів приготування страв розташований на моніторі. Крім того, тут знаходяться також сенсорні кнопки"Увімкнення", "Підігріву/Скасування". Увімкнення першого датчика супроводжується звуковим сигналом, після завершення процесу приготування червоним кольором починає світитися другий. Вся інформація про етапи виготовлення виводиться на дисплей. Наявність великої кількостірежимів не виключає у багатьох випадках проведення регулювання температури.

Сучасна мультиварка з функцією хлібопічки з двома робочими чашами - це унікальний пристрій, здатний самостійно перемикатися на режим випікання хліба. Необхідні параметри (температура та час готування, наявність скоринки тощо) задають на дисплеї. Крім кількох режимів «хлібопічки» у пристрої є функція «Мультикухар хліб», завдяки якій господиня легко контролює заміс, підняття та випікання тіста. Процес закінчується автоматичним переходомрежим підтримання тепла.

Унікальність другого варіанта мультиварок у повної автоматизаціїпроцесів. Виняток становить лише функція «Мультикухар хліб». Щоб випічка вийшла смачною, достатньо лише чітко дотримуватись рецептури та послідовності завантаження продуктів у чашу. Черговість закладки вказана в інструкції до кухонного агрегату.

Який кухонний пристрій вибрати? Наприклад, фірма , поєднали у собі дуже багато корисних професійних і початківців кухарів функцій. Цей прилад зварить ідеальний суп, заквасить йогурт, приготує картоплю, будь-яку кашу чи варення, а також займеться замісом тіста з наступним випіканням смачного хліба та іншої випічки. Усі процеси повністю автоматизовані, не потребують особливих навичок.

Мультиварка із зовнішнього боку практично не нагрівається, тому що виконана з високоякісного пластику. Оглядові вікна, що знаходяться на зовнішній частині окремих моделей, дозволяють стежити за процесом приготування. Господиня може спокійно зайнятися іншими справами, адже ця розумна техніказа допомогою звукових сигналів нагадає про готування. Крім замісу тіста та звичайного випікання, деякі моделі мають режим швидкої випічки та утворення рум'яної скоринки.

Плюси та мінуси пристрою

Для прийняття зваженого рішення про необхідність купівлі мультиварки з функцією хлібопічки доцільно сформулювати основні переваги та недоліки виду побутової техніки, що розглядається.

Серед найбільш значущих позитивних сторін використання комбінованого гаджета можна виділити:

1. Компактність його конструкції. Відносно невеликі габарити основного корпусу такої мультиварки дозволяють заощадити «корисний» кухонний простір завдяки поєднанню технічних можливостей двох побутових приладів в одному багатофункціональному пристрої.
2. Мінімальна витрата електроенергії. Навіть при щоденному використаннірозглянутого побутового приладуобсяг споживаної електрики буде значно нижчим, ніж при періодичній поперемінній експлуатації в «готуванні» окремо «взятих» мультиварки та хлібопічки.
3. Наявність додаткових опційпароварки та йогуртниці. Такі функції передбачаються виробниками в абсолютній більшості сучасних гаджетів. модельного ряду, що є черговим доказом високого рівняпрактичності розглянутого пристрою.
4. Книга рецептів для обраної моделі пристрою, що знаходиться в базовій комплектації кожного товару типу, що розглядається, також може вважатися приємним «бонусом» для покупця.

Однак, при аналізі доцільності покупки мультиварки з функцією хлібопічки, варто мати на увазі і найбільш поширені недоліки, властиві більшості моделей побутових пристроїв, що розглядаються.

1. Обов'язкова наявність автоматичного віночка, необхідного для змішування інгредієнтів тесту. У разі його відсутності користувач буде змушений самостійно замішувати тісто, домагаючись необхідної консистенції і тільки після цього «завантажувати» його у функціональну чашу «помічника автоматизованого» для подальшого випікання хлібобулочних виробів.
2. Періодичні поломки автоматичного замісника тесту (за його наявності у вибраній моделі мультиварки). Подібні відхилення в безперебійної роботисистеми обумовлені неможливістю конструкції витримувати велику напругу при тривале використаннякількох автоматичних функцій.
3. Відсутність опції 3D нагріву у більшості моделей. Так, випікаючи хліб у такому пристрої, зважаючи на розташування нагрівальних елементів, користувач, ймовірно, отримає «на виході» хлібобулочний виріб, рум'яне лише знизу і з боків і найчастіше сире зверху.

Як стає очевидним з вищенаведеної інформації, вид побутових гаджетів, що розглядається, як і будь-яка інша техніка, не позбавлений негативних сторінйого використання. Однак, незважаючи на існуючі недоліки багатофункціональних мультиварок, позитивних сторін їхнього використання значно більше. Більш того, подібний пристрійу будь-якому випадку здатне значно полегшити рутинний процес «готування», не вимагаючи спеціальних умов для цього.

Головні відмінності мультиварки від хлібопічки

Отже, хлібопічка чи мультиварка – що краще? Щоб відповісти на запитання, розглянемо основні функції кожного приладу.

Особливості процесу випікання у хлібопічці:

• після завантаження необхідних інгредієнтів прилад самостійно виробляє заміс тесту, після чого вистоює визначений часта випікає;
• чаша, не торкаючись нагрівального приладу, рівномірно нагрівається з усіх боків;
• хлібобулочні вироби мають золотисту скоринку, абсолютно однорідну структуру, без грудок та непропечених частин.

Традиційна мультиварка:

• людина самостійно виробляє заміс тесту, вибирає необхідний режимвипічки;
• скоринка утворюється лише знизу, оскільки нагрівальний елемент перебуває під чашею;
• хліб має трохи блідий вигляд, який не завжди добре пропікається;
• окрім випічки легко впорається з приготуванням величезної кількості страв.

Мультиварка з функцією замісу тіста:

• нагрівальний елемент знаходиться знизу та збоку, відсутній зверху, що позначається на якості хліба;
• заміс проводиться автоматично;
• підтримує випікання тіста без клейковини;
• деякі дорогі моделі мають функцію вистоювання тіста.

Мультиварка чи хлібопічка?

Зважаючи на наявність суттєвих відмінностей як у вартості, так і в функціональні характеристикимультиварки та хлібопічки, покупець повинен чітко розуміти, що в його випадку буде найбільш підходящим варіантом для придбання.

Купуючи мультиварку і використовуючи її регулярно для допомоги в приготуванні страв, користувач неодмінно гідно оцінить її:

• багатофункціональність ( даний типпобутового гаджета не просто пече, а й варить, смажить, гасить, розігріває їжу);
• здатність приготування декількох різних страв паралельно (можливість гасити гарнір, наприклад, овочі, та готувати м'ясо на пару одночасно в одній чаші мультиварки);
• здатність підтримувати температуру готової страви після її приготування, навіть за умови екстреного відключення електроживлення (абсолютна більшість моделей може зберігати тепло готової їжі до 12 годин автономної роботи);
• опцію відкладеного старту, що дозволяє налаштувати початок приготування заданої страви "автоматизованим помічником" на певний час (зручно, наприклад, запрограмувати варіння каші до сніданку).

Однак, часто вдаючись до допомоги такого гаджета, варто бути готовим і до «зіткнення» з рядом недоліків:

• швидкість приготування найпростіших страв (маючи в квартирі традиційну газову плиту, зварити на ній, наприклад, вівсяну кашу буде в рази швидше, ніж у мультиварці, що вимагає початку певну кількість часу на розігрів функціональних елементів);
• висока вартість ( якісні моделі"перевірених" виробників, як правило, є дорогими, а дешеві аналоги не зможуть забезпечити користувача всім спектром необхідних функцій);
• низький ступінь стійкості антипригарного покриття чаші мультиварки до зовнішніх механічних пошкоджень.

Використовуючи хлібопіч у щоденній «готовці», власник сучасної розробкибуде приємно здивований її:

• здатністю якісно випікати хлібобулочні вироби з рівномірною хрусткою скоринкою по всьому периметру батона (у разі мультиварки подібний результат можливий виключно за наявності в ній опції 3D нагріву);
• наданою можливістю самостійно змішувати інгредієнти та доводити тісто до необхідної консистенції через передбачену виробником спеціальної технологіїприготування страв;
• здатністю деяких моделей, окрім випікання хлібобулочних виробів, готувати каші, торти, варення та інші десерти;
• прийнятною вартістю, порівняно з ціною мультиварки, що має функцію випікання хліба, пирогів, тортів тощо.

Однак не варто забувати і про можливі недоліки даного виду побутової техніки:

• високий рівень шуму, що виникає при замішуванні тіста;
• значні габарити конструкції;
• тривалий час випікання хлібобулочного виробу;
• найвищий рівень енергоспоживання.

Найкращі моделі

• Потужність: 1600 Вт
• Об'єм функціональної чаші: 9 л
• Кількість автоматичних програм: 29
• Вага (в упаковці): 10,5 кг
• Додаткові функції: підтримка тепла; опція "відкладений старт"; вбудований модуль Bluetooth, керування мультиваркою через програму Ready for Sky зі смартфона ( мінімальна версія: Android 4.3, iOS 8); функція DoubleChef SkyCooker (приготування у двох чашах)

• можливість «готування» у двох чашах
• різноманітність автоматичних програм
• вбудоване радіо

• якість окремих функціональних елементів
• наявність перешкод у радіо
• громіздкість

Багатофункціональна мультиварка високої якості за прийнятною ціною, що ідеально підходить для любителів смачної їжі, які не вміють її готувати.

• Потужність: 860 Вт
• Максимальний час встановлення таймера: 24 години
• Покриття функціональної чаші: кераміка
• Ручне регулювання: є (температура, час приготування)
• Вага: 2.78 кг
• Додаткові функції: підтримка тепла; опція "відкладений старт"; 78 ручних програм; управління сенсорне/джойстик

• якісне підсвічування дисплея
• якісне антипригарне покриття
• велика кількість автоматичних та ручних програм

• недосконалість системи управління
• обмежена кількість варіантів дизайну корпусу
• надмірна кількість конденсату, що утворюється.

Бюджетна мультиварка, за своїм функціональним можливостямне поступається «розкрученим» аналогам. Завдяки широкому спектру автоматичних режимів, приготувати з її допомогою «кулінарний шедевр» буде під силу навіть користувачу-початківцю.

• Потужність: 860 Вт
• Об'єм функціональної чаші: 5 л
• Максимальний час встановлення таймера: 24 години
• Покриття функціональної чаші: кераміка
• Кількість автоматичних програм: 10
• Ручне регулювання: є (температура, час приготування)
• Функція 3D нагріву: не передбачена
• Вага: 5 кг
• Додаткові функції: підтримка тепла; опція «відкладений старт»

Якісна мультиварка від перевіреного виробника на «належному рівні» справляється зі своїми прямими функціональними обов'язками, не вимагаючи при цьому особливих зусиль користувача.

відсутність можливості зняти внутрішню кришку, що ускладнює її миття

незручна функціональна чаша

Багатофункціональність даної моделі забезпечує свого власника можливістю готувати величезну різноманітність кулінарних «шедеврів», а простота та безпека її використання дозволить зробити це навіть дитині.

• Потужність: 860 Вт
• Об'єм функціональної чаші: 5 л
• Максимальний час встановлення таймера: 24 години
• Покриття функціональної чаші: кераміка
• Кількість автоматичних програм: 12
• Ручне регулювання: є (температура, час приготування)
• Функція 3D нагріву: передбачена
• Вага: 4.27 кг
• Додаткові функції: підтримка тепла; опція «відкладений старт», мультикухар

• якість складання та матеріалу, що використовується у виробництві
• компактність конструкції
• низьке енергоспоживання

• відсутність книги рецептів у базовій комплектації
• відсутність ємності для збирання конденсату
• незручна функціональна чаша

Якісна мультиварка за прийнятною вартістю ідеально підійде для людей, які цінують співвідношення «ціна — якість» у питанні вибору побутової техніки, розрахованої на довгострокове використання.

Висновки

Таким чином, розуміючи основні відмінності базового функціоналу хлібопічки та мультиварок з можливістю випікання хлібобулочних виробів, покупцеві буде простіше усвідомити доцільність ухвалення рішення про купівлю конкретного виду побутової техніки, спираючись на власні вимоги до технічної складової «автоматизованого помічника», а також бюджет, виділений на покупку побутового устрою.

У сучасному світіІснує безліч пристроїв для полегшення процесу приготування різних страв. Останнім часом великої популярності набирають такі електричні прилади, як мультиварка та хлібопічка. Для чого призначені дані пристрою, і на якому їх зупинити свій вибір, можна дізнатися з цієї статті.

Характеристика та функціональність мультиварок

Мультиварка – це невеликий за розмірами предмет побутової техніки для приготування їжі. Завдяки своїм функціям цей пристрій може замінити духову шафу, каструлю і сковорідку.

Корпус мультиварки розроблений так, щоб швидко набирати необхідну температуру і сприяти швидкому приготуванню страв. Місткість для приготування в залежності від моделі може мати місткість від 2 до 6 літрів. Матеріал покриття також залежить від виробника, переважно це кераміка або тефлон.

Кожен прилад оснащений спеціальною панеллю керування, на якій відображаються всі програми для приготування страв у різних режимах, а також тривалість готування та в деяких новітніх моделях – температура.

На кришці пристрою є спеціальний клапан, через який виходять надлишки пари. Сам нагрівальний елемент розташований під ємністю для приготування. У модернізованих моделях такі нагрівачі можуть також розміщуватися на кришці і навколо чаші, що сприяє більш рівномірному прогріванню їжі і, як наслідок, прискореному процесу приготування.

Додатково кожна мультиварка має спеціальний контейнер, де збирається конденсат під час роботи приладу.

Технічні характеристикив залежності від виробника, а також різних моделейможуть мати значні відмінності, але принципи роботи приладу практично ідентичні у всіх пристроях:

1. «Жарка»– використовується для приготування страв з м'яса, риби чи овочів. При цій програмі вмикається висока температурадля розігріву олії.
2. «Крупа»– режим добре підходить для приготування різноманітних молочних каш або варіння круп. За дотримання рецепту, крупа виходить розсипчастою і не розвареною.
3. «Готування на пару»– при встановленні спеціальної ємності можна готувати різні страви без додавання олії. Таку програму використовують для виготовлення макаронних виробів. Після закипання води можна засипати в ємність і готувати звичайним способомяк на плиті.
4. «Суп»- Застосовується як для приготування різних перших страв, так і для компотів або морсів.
5. «Гасіння» – дана програмавідмінно підходить для приготування різних м'ясних або овочевих страв із мінімальним використанням олії.
6. «Випічка»- Замінює духову шафу. Можна приготувати м'ясні страви, запіканки. Використовують для випікання борошняних виробів та пирогів.

У більш дорогих пристроях додатково встановлені режими "Підігрів", "Тісто", "Йогурт", "Фрітюр", "Напої", "Мультиповар".

При виборі програми «Мультиповар» можна самостійно встановити тривалість готування та температурний режим.

Характеристика та функціональність хлібопічки

Хлібопічка – це порівняно невеликий електричний прилад, який використовується для приготування хлібних виробів практично повністю автоматизуючи процес випікання. У пристрій необхідно завантажити лише складові майбутнього хліба, вибрати відповідну програму та очікувати завершення режиму приготування.

Корпус розроблений для швидкого нагрівання, рівномірного розподілу тепла всередині пристрою та запобігання сильного нагріванняіз зовнішнього боку.

Залежно від моделі в приладі можна приготувати від 500 г до 1,5 кг випічки. Місткість може мати покриття з тефлону, алюмінію або нержавіючої сталі. Форма у стандартних пристрояхпрямокутна, проте деякі моделі оснащені круглою, овальною або квадратною ємністю для випікання.

Панель в залежності від виробника може бути як механічною, так і сенсорною. На ній відображаються режими та час випікання. Кришка на більшості таких пристроїв знімається, що полегшує очищення пристрою після використання. Бажано вибирати прозору кришку для контролю за випіканням.

Кожен прилад оснащується таймером, який дозволяє відстрочити приготування на 12 годин.

Функції випікання досить різноманітні, однак у кожному пристрої є загальний набір програм:

• "Основна" - стандартний базовий режим, тривалість програми в середньому - 3-4 години;
• "Прискорена" - тривалість випікання - близько 120 хвилин, проте така програма погіршує зовнішній виглядта смак виробів;
• "Заміс тесту" - прилад самостійно місить тісто без участі людини;
• "Випічка";
• "Вибір кольору скоринки" - від світлого до темно-коричневого кольору.

Додатково у пристрої можуть бути функції випікання різних хлібних виробів (вівсяний, бородинський, гречаний хліб), приготування йогурту, джему та варення.

У більш сучасних моделяхє функції «Захист від дітей», «Підігрів», а також запам'ятовування програми у разі аварійного вимкненнятимчасово від 5 до 50 хвилин.

Популярні моделі

Розглянемо найпопулярніші моделі вищевказаних приладів за ціною, якістю та функціональністю.

Мультиварки

Одна з найпопулярніших моделей за досить низькою ціною (в середньому 2500 руб.). У цьому приладі є всі базові режими, включаючи відкладення старту і підігрівання готової страви. Корпус металевий із пластиковими вставками. Випускається модель у трьох кольорах. Ємність для приготування з антипригарним покриттям та об'ємом 5 літрів. Має багато позитивних відгуків.

До мінусів даного приладу можна віднести слабку потужність, а також те, що максимальний часвідкладення запуску програм становить лише 9 годин.

Ця модельпопулярна своєю багатофункціональністю та невисокою ціною (близько 4 000 руб.). У цьому пристрої є 16 режимів готування та функція «мультиповара», рівномірне нагрівання їжі, відкладення старту на 24 години, а також підігрів готової страви на вказаний час. Місткість покрита керамікою, оснащена зручними ручками, що залишаються холодними під час приготування. Об'єм 5 літрів.

До мінусів даного пристроюможна віднести незручність у виборі програми готування, відображення температури не у всіх режимах, а також часті поломки кнопки на кришці приладу.

Ця модель відноситься до середньої цінової категорії(близько 5500 руб.). До особливостей можна віднести підйом нагрівального елемента для приготування їжі на сковороді (входить до комплекту). Покриття ємності для приготування керамічне, об'єм 5 літрів. Пристрій має 42 програми для приготування страв, а також зміну температури до початку роботи режиму та під час приготування страв, відкладення запуску та функцію підігріву.

До мінусів такої моделі можна віднести незнімну кришкущо значно ускладнює очищення приладу, а також повільне прогрівання сковороди.

Належить до приладів класу «преміум». До особливостей слід віднести внесені в програму пристрою рецепти, зручне керування, голосове озвучування всіх дій приладу та безліч програм для приготування. Дана модель має ємність на 5 літрів, багатошарове антипригарне покриття. Вона оснащена ручками, її можна мити у посудомийці. Відкласти запуск програми можна на 13 годин, а функцію підігріву готової їжі – на 36 годин.

До мінусів слід віднести досить високу вартістьпристрої (в середньому 34 000 руб.) І занадто гучне голосове озвучування дій приладу.

Хлібопічки

Одна з найпопулярніших моделей з досить низькою вартістю (близько 4500 руб.). За допомогою цього пристрою можна приготувати різні види хліба, кексів та варення. Має зручне меню, 15 режимів випікання, прямокутну ємність для випікання та прозору кришку для спостереження за процесом готування. У такому пристрої також є відкладення запуску та запам'ятовування програми на 10 хвилин. До мінус цієї моделі можна віднести невелику потужність приладу.

Також відноситься до популярним моделямз бюджетною вартістю (у середньому 4500 руб.). Перевагою цього пристрою є функціональність (12 режимів). За допомогою такого приладу можна регулювати вагу випічки, колір скоринки, відкласти початок роботи на 13 годин, використовувати підігрів готового виробу, увімкнути блокування пристрою від дітей. Добре справляється з різними видамихліба, варення та кексів. До мінусів можна віднести запах пластику під час кількох перших використань.

Дана модель відноситься до середньої цінової категорії (близько 7 000 руб.) І популярна своїм великою кількістюпрограм та гарною якістювипічки та йогуртів. Має режим прискореного випікання. У такому приладі також можна вибрати розмір хлібного виробу та колір скоринки. Під час вимішування тесту пристрій сигналізує про можливість додавання додаткових інгредієнтів. Дана модель має невеликі розміри та порівняно низький рівеньшумів. До мінусів можна віднести швидку зношування ємності для випікання.

Такий прилад можна віднести до найпопулярніших хлібопічок серед категорії людей, захоплених випіканням різних хлібних виробів. Належить до приладів преміум-класу і має досить високу вартість (близько 19 000 руб.). У цьому пристрої 14 різних режимів, а також можливість самостійної установкипрограм для випікання. Найвища якістьхлібних виробів, висока потужність та дві форми для випікання (буханець та кругла). До мінусів слід віднести швидке нагрівання корпусу, відсутність російської мови у меню.

Переваги і недоліки

Мультиварки.До позитивних факторів слід віднести універсальність даного пристрою, оскільки в порівняно невеликому приладі можна приготувати різні страви без особливих зусиль і за короткий час. Покриті ємності передбачає мінімальне використання олії та запобігає пригоранню продуктів. Ще однією перевагою є функція відкладення запуску програми, оскільки початок приготування можливий без прямої участі людини.

До недоліків можна віднести ціну таких пристроїв, а також недовговічність покриття ємності для приготування страв, яке швидко зношується та дуже легко ушкоджується під час експлуатації.

До переваг можна віднести завжди свіжий, смачний та різноманітний хліб, продукти для якого вибираються самостійно, що унеможливлює попадання небажаних хімічних добавок. Використовувати такий прилад можна і для приготування різноманітних солодких борошняних виробів, варення чи йогурту. Якщо у розпорядженні є такий пристрій, його можна використовувати для замісу тесту на різні потреби, наприклад, на пельмені та піцу.

До недоліків можна віднести високу вартість, велике споживанняелектрики та габарити, тому в невеликій кухні даний прилад займатиме багато місця та завдаватиме незручностей.

Який пристрій вибрати?

Вищезгадані прилади значно спрощують процес приготування страв, проте кожна з них призначена для виконання певних функцій, тому робити вибір на користь одного з даних пристроїв слід, виходячи зі своїх особистих потреб.

Якщо пріоритетом є різноманітна випічка, тоді необхідно вирушати до магазину за покупкою хлібопічки, оскільки такий прилад порівняно з мультиваркою якісніше справляється з приготуванням хлібних виробів. У випадку, коли передбачено використання пристрою для приготування різних страв, слід вибрати мультиварку.

Хлібопічка чи мультиварка (відео)?

У цьому відеоролику надано короткий оглядосновних особливостей та характеристик сучасних мультиварок та хлібопічок.

Якщо необхідно зробити вибір між даними пристроями, слід чітко позначити мету, для якої використовуватиметься такий прилад, оскільки мультиварка призначена для приготування різних страв, у тому числі і нескладної випічки, тоді як основною функцією хлібопічки є приготування хлібних виробів.

Вконтакте