Ang microwave oven, o microwave, ay isang halos kailangang-kailangan na katangian ng anumang kusinang Ruso. Bakit karaniwan ang gamit sa bahay na ito? Ang punto ay ang bilis nito - ang oras ng pag-init sa microwave oven ay sinusukat sa ilang segundo, samantalang sa kalan ito ay mas magtatagal. Ang kaginhawaan ay gumaganap din ng isang mahalagang papel - ang microwave ay maliit sa laki at magkasya kahit na sa pinakamaliit na apartment ng Khrushchev. Paano kung walang kalan at walang paraan upang mai-install ito? Maaaring palitan ito ng microwave sa maraming paraan!

Paano nabuo ang microwave

Ang American physicist na si Percy Spencer ay nararapat na ituring na "ama" ng microwave oven. Nakabuo siya ng mga ultrahigh frequency emitter, at sa panahon ng kanyang mga eksperimento napansin niya na umiinit ang organikong bagay sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave. Paano eksaktong nangyari ito, tahimik ang kasaysayan, ngunit mayroong dalawang pinakakaraniwang bersyon: ayon sa isa sa kanila, nakalimutan niya ang isang sandwich sa device na naka-on, at nang maalala niya ito, napakainit na. Sinasabi ng pangalawang bersyon na si Spencer ay may dalang chocolate bar sa kanyang bulsa, na natural na natutunaw sa ilalim ng impluwensya ng mga ultrahigh frequency.

Domestic use

Sa isang paraan o iba pa, na natuklasan ang mga katangian ng "pagkain" ng microwave radiation noong 1942, nasa 45 na ang physicist ay nakatanggap ng isang patent para sa kanyang imbensyon. At pagkaraan lamang ng dalawang taon, noong 1947, pinainit ng militar ng Amerika ang kanilang mga almusal, tanghalian at hapunan sa microwave. Anuman ang ginawa ng microwave, walang pakialam ang militar sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng mekanismo nito - ang pangunahing bagay ay nagbigay ito ng mabilis na resulta. Totoo, ang microwave oven noong 40s ay "hindi pareho" - ang bigat ng aparato ay lumampas sa 300 kilo!

Pagkatapos ang kumpanya ng Sharp ay bumagsak sa negosyo - noong 1962 ay inilabas nito ang unang modelo ng isang consumer microwave oven sa mga tao. Hindi ito nagdulot ng partikular na pagtaas ng interes, dahil natakot ang mga mamimili sa paggamit ng microwave radiation. Nang maglaon, naimbento ng parehong kumpanya ang "rotating plate", at noong 1979, isang electronic control system.

Ano ang binubuo ng microwave oven?

Ang microwave oven ay binubuo ng ilang kinakailangang bahagi:

1. Transformer.
2. Ang magnetron sa microwave ay talagang isang emitter
3. Isang waveguide kung saan ipinapadala ang radiation sa isang nakahiwalay na silid.
4. Ang metallized chamber ay ang lugar kung saan pinainit ang pagkain.

Ang mga karagdagang elemento ng microwave ay: para sa mas pare-parehong pag-init ng pagkain, electronics para sa pagkontrol sa iba't ibang mode, timer, at fan.

Paano pinapainit ng microwave ang pagkain?

Sa kabila ng maliwanag na "magic" na mayroon ang microwave oven, ang prinsipyo ng operasyon ay ganap na siyentipiko at lohikal. Halos anumang pagkain ay naglalaman ng mga molekula ng tubig at iba pang elemento na may parehong positibo at negatibong singil. Sa kawalan ng isang magnetic field, ang mga singil sa mga molecule ay nakaayos nang arbitraryo, chaotically. Ang isang malakas na magnetic field ay agad na nag-aayos ng mga singil sa kuryente - sila ay itinuro nang mahigpit alinsunod sa kurso ng mga linya ng magnetic field.

Ang kakaiba ng microwave radiation ay ang "bumaliktad" na mga molekula ng dipole hindi lamang mabilis, ngunit hindi maisip - halos 5 bilyong beses bawat segundo! Ang mga molekula ay gumagalaw alinsunod sa nagbabagong magnetic field, at ang mataas na bilis ng "paglipat" ay literal na lumilikha ng isang friction effect. Ito ang dahilan kung bakit ang pagkain ay pinainit sa microwave oven sa loob ng ilang segundo.

Mga Uri ng Microwave Oven

Anong mga uri ng microwave oven ang naroroon at kung paano sila naiiba sa bawat isa:

1. Solo oven, o ordinaryong microwave. Ito ay isa sa mga pinaka-badyet na modelo at inilaan lamang para sa defrosting at pagpainit ng pagkain. Bilang isang patakaran, ang gayong mga microwave oven ay mekanikal na kinokontrol at medyo maaasahan, dahil walang espesyal na masira.
2. Microwave na may grill at convection. Ang mga microwave function na ito ay maaaring gamitin nang magkasama at magkahiwalay. Ang grill ay binubuo ng isang karagdagang elemento ng pag-init, na kadalasang matatagpuan sa ilalim ng kisame ng silid, at isang umiikot na dumura. Ang kombeksyon ay ang sirkulasyon ng mainit na hangin sa loob ng silid, na nagbibigay ng karagdagang at mas pare-parehong pag-init ng pagkain. Ang ganitong mga microwave, bilang panuntunan, ay nabibilang sa kategorya ng gitnang presyo at nagpapatakbo sa parehong mekanikal at elektronikong mga kontrol.
3. Mga multifunctional na microwave oven. Maraming mga mode, siyempre, convection at grill, isang double boiler function, pati na rin ang isang buong hanay ng mga culinary solution para sa iyong kusina. Siyempre, ang mga ganitong seryosong gamit sa bahay ay inuri bilang mahal at kontrolado gamit ang mga sopistikadong elektroniko.

Sa kabila ng mga pagkakaiba sa mga detalye, ang microwave oven para sa 20 dollars at isa para sa 200 ay pareho pa rin ng microwave. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho.

Paano pa naiiba ang mga microwave oven sa bawat isa?

1. Dami. Ang mga microwave oven ng sambahayan ay naiiba sa bawat isa, ngunit hindi masyadong marami. Ngunit ang mga pang-industriyang microwave ay ganap na naiiba - maaari silang magpainit ng ilang dosenang bahagi nang sabay-sabay.
2. Uri ng grill. Maaari itong maging ceramic, quartz o PETN. Sa parehong semantic load, naiiba ang mga ito sa mga detalye: halimbawa, ang isang quartz grill ay umiinit nang mas pantay at gumugugol ng mas kaunting kuryente, ngunit ang isang elemento ng pag-init ay maaaring gumana nang mas matindi at mas madaling linisin.
3. Paraan ng pagtakip sa mga panloob na dingding. Mayroon ding ilan sa kanila - pagpipinta ng enamel, matibay na enamel at mga espesyal na coatings (bioceramics at antibacterial). Ang pagpipinta ay ang pinakamurang at maikli ang buhay na enamel, kahit na ang matagal at masinsinang paggamit ay hindi rin ito magagamit. Ang mga espesyal na patong ay maaaring tawaging walang hanggan. Kabilang sa mga disadvantage ang mataas na presyo at hina kaugnay ng mga shock load. At oo, mayroon ding hindi kinakalawang na asero - isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi handa na mag-fork out nang labis para sa isang microwave. Ang matibay, maaasahan, at maganda ang hitsura ng coating ay madaling makatiis ng matagal at matinding init. Ang mga disadvantages ng hindi kinakalawang na asero ay kinabibilangan ng kahirapan sa paghuhugas - maraming mga paglilinis na may mga nakasasakit na ahente ay lumikha ng isang network ng mga micro-scratches sa ibabaw nito, kung saan ang nasusunog na taba ay "kumakapit" sa lahat ng mga molekula nito.
4. Mga uri ng pamamahala. Mayroon lamang tatlo sa kanila - mekanika, mga pindutan Ang mga mekanika ay mura, madaling gamitin, maaasahan, ang kawalan ay ang katumpakan ng oras. Mas madalas masira ang mga button, ngunit maaaring itakda ang oras ng segundo bawat segundo. Kabilang sa mga disadvantage ang dumi na naipon sa mga kontrol, na nangangailangan ng karagdagang oras para sa pagpupunas. Ang sensor ay maganda, naka-istilong, ang dumi ay hindi maipon, maaari mong i-program ang proseso ng pagluluto. Mga disadvantages - mas madalas itong masira kaysa sa iba, mas malaki ang halaga nito. Ang pag-aayos ng mga microwave oven, lalo na ang mga mamahaling, ay hindi isang murang serbisyo, kaya ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa: sulit ba ang pagkuha ng isa na may sensor?
5. Mga mode ng pagpapatakbo ng microwave oven. Maaaring mayroong mula 3-4 sa kanila sa murang mga modelo, hanggang 10-12 sa mga pinakamahal. Kasama sa mga pangunahing mode ang sumusunod: full mode - pagprito ng karne, pagluluto ng mga gulay. Katamtaman-mataas, 3/4 na kapangyarihan - mabilis na nagpapainit ng mga hindi hinihinging pagkain. Katamtaman - pagluluto ng mga sopas, pagluluto ng isda. Katamtaman-mababa, 1/4 kapangyarihan - defrosting na pagkain, "malambot" na pag-init ng pagkain. Ang pinakamaliit, humigit-kumulang 10% na kapangyarihan, ay inilaan para sa pag-defrost ng mga "kapritsoso" na pagkain tulad ng mga kamatis, at panatilihing mainit ang mga maiinit nang pagkain.

Mga karagdagang pag-andar ng mga microwave oven

Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na karagdagang mga tampok para sa isang microwave oven ay ang supply ng mainit na singaw. Pinipigilan ng karagdagan na ito ang pagkain na matuyo, at mas mabilis din itong magluto. Dito maaari ka ring magdagdag ng bentilasyon ng silid - sa kabila ng maliwanag na kawalang-halaga nito, para sa maraming mga maybahay ang function na ito ay naging isang life-saver - ngayon ang kanilang mga gulay ay hindi amoy tulad ng isda, at isda ay hindi amoy tulad ng mansanas.

Mga divider ng silid. Ang iba't ibang mga rehas ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng ilang bahagi nang sabay-sabay. Ang mga disadvantages ng function na ito ay kinabibilangan ng kakulangan ng pag-ikot, na ginagawang mas hindi pare-pareho ang pag-init ng pagkain.

Ang "Crisp" ay isang espesyal na plato para sa microwave na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito sa parehong paraan tulad ng sa isang kawali. Ginawa mula dito ang mga temperatura hanggang sa 200 degrees.

Mica. Bakit nasa microwave si mica? Pinoprotektahan nito ang waveguide mula sa iba't ibang mga contaminant at pinatataas ang buhay ng serbisyo ng device.

Dual emission function. Paano gumagana ang microwave na ito? Ang disenyo at prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang microwave oven ay naiiba lamang sa pagkakaroon ng dalawang pinagmumulan ng high-frequency radiation. Ito ay nagbibigay-daan para sa mas mahusay at mas pare-parehong pag-init ng pagkain.

Built-in na cookbook. Ito ay hindi isang murang tampok, ngunit para sa mga mahilig kumain ng masasarap na pagkain nang hindi gumugugol ng maraming oras at pera dito, ito na.

Mga kinakailangang panuntunan sa kaligtasan kapag gumagamit ng microwave oven

Kadalasan, ang mga ordinaryong tao ay nag-aalala tungkol sa tanong kung ang microwave oven ay mapanganib sa kalusugan. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito, siyempre, ay batay sa radiation ng microwave. Ngunit hindi na kailangang matakot dito.

Ang isang ganap na gumaganang microwave oven ay hindi nagbibigay ng higit pang panganib sa mamimili kaysa sa isang computer o TV. Taliwas sa patuloy na mga alamat, ang radiation mula sa microwave oven ay hindi radioactive o carcinogenic, at ang microwave oven ay hindi nagsisimulang gumawa ng ingay pagkatapos ng ilang buwan ng operasyon.

Ang microwave radiation ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkasunog, ngunit upang makamit ito mula sa iyong microwave sa bahay, kailangan mong magtrabaho nang husto - kahit na ang pinakamurang mga modelo ay nilagyan ng multi-level na proteksyon. At, halimbawa, hindi mo magagawang ilagay ang iyong kamay sa isang naka-switch-on na device - agad na patayin ng automation ang power.

Anong mga kagamitan ang dapat mong gamitin sa iyong microwave oven?

Pinakamainam kung ang microwave plate na gagamitin mo sa microwave oven ay dalubhasa, na may naaangkop na mga marka. Kabilang dito, halimbawa, ang mga set ng cookware na gawa sa heat-resistant glass. Kung wala kang isa sa kamay, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Salamin. Napakahusay na materyal para sa microwave, hangga't hindi ito masyadong manipis at walang mga bitak o chips.
2. Porcelain at faience. Ang mga angkop na materyales ay ibinigay na sila ay ganap na makintab at hindi pininturahan ng metal na pintura. Muli, porselana o hindi dapat magkaroon ng mekanikal na pinsala.
3. Papel. Angkop na materyal, ngunit may mga pagpapalagay - ang papel ay dapat na makapal, hindi kulay, at mas mahusay na huwag gamitin ito nang mahabang panahon.
4. Plastic. Oo, ngunit mga dalubhasa lamang. Ngayon, maraming mga kumpanya ang gumagawa ng buong linya ng mga plastic na lalagyan para sa pagpainit sa mga microwave oven. Isang mainam na opsyon para sa isang manggagawa sa opisina na hindi gustong magmayabang sa mga pananghalian sa negosyo at mga biyahe sa mga cafe.

Ang pinaka-hindi angkop na plato para sa microwave ay isang metal. Ang mataas na dalas ng radiation ay nagiging sanhi ng pag-spark nito, na malapit nang magpapadala sa iyo na maghanap ng lugar kung saan ang mga microwave oven ay kinukumpuni.

Paano mag-aalaga?

Ang mga tagubilin sa microwave ay makakatulong sa iyo dito. Ipinapahiwatig nito kung aling mga espesyal na detergent ang dapat gamitin upang linisin ito. Walang kakulangan sa kanila, at sulit na bilhin ang mga ito kaagad, gamit ang microwave. Hindi mo dapat ipagpaliban ang paglilinis - kakailanganin mong kuskusin ang paulit-ulit na pinainit at naka-compress na taba sa mga dingding ng silid sa loob ng mahabang panahon, sinusumpa ang lahat sa mundo, at ang pang-araw-araw na paglilinis ay bababa sa ilang magaan na paggalaw na may basahan. . Kung nakamit mo pa rin ang pagbuo ng "sinaunang mga deposito", pagkatapos ay bago maghugas, maglagay ng isang baso ng tubig sa oven sa loob ng isang minuto at i-on ang maximum na mode. Ang grasa at dumi ay maiipon at mas madaling mahuhugasan.

konting katatawanan...

Isang babae sa US ang nanalo sa kaso matapos niyang i-microwave ang kanyang pusa. Sa pahayag ng paghahabol, ipinahiwatig niya na hindi niya alam na "hindi mo maaaring patuyuin ang mga pusa sa microwave."

Sa kabila ng kilalang katotohanan na ang mga hilaw na itlog ng manok ay sumasabog sa microwave, ang mga mahilig sa buong mundo ay nagsisikap na makabuo ng isang paraan upang malutas ang problemang ito - magbutas ng isang butas sa shell at balutin ito sa isang espesyal na pelikula. Ngunit sa kabila ng lahat ng kanilang pagsisikap, ang mga itlog ay sumasabog pa rin.

Kamakailan, ang Internet ay sumabog sa isang pekeng mensahe na ang bagong modelo ng iPhone ay maaaring ma-recharge mula sa isang microwave. Hindi alam kung gaano karaming mga may-ari ng smartphone ang nahulog para sa prank na ito, ngunit dose-dosenang mga larawan na may mga nasirang iPhone ang nagsasalita para sa kanilang sarili.

Magandang araw sa lahat ng nagbabasa ng blog. Ngayon pag-usapan natin ang isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina - isang microwave oven. Sigurado akong nakakatulong ang electrical appliance na ito sa maraming maybahay. Alam mo ba ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na function nito? Tingnan natin kung ang microwave oven ay maaaring mapanganib at kung paano gumagana ang aparato. Anong mga uri ng mga modelo ang mayroon ngayon?

Sumasang-ayon, ngunit ginagawang mas madali ng device na ito ang ating buhay. At ang kadalian ng paggamit nito ay nagpapahintulot sa kahit na mga bata na patakbuhin ito. Ang microwave ay isang mahusay na oras saver. Maaari mong painitin ang isang mangkok ng sopas sa loob ng ilang minuto. At i-defrost ang pagkain sa loob ng 5-30 minuto. Maraming tao ang gumagamit ng device na eksklusibo para sa defrosting at pagpainit. Ngunit walang kabuluhan, maaari kang magluto ng napakasarap na pagkain dito. At kung ang aparato ay may convection, kahit isang oven. Ngunit higit pa tungkol dito sa artikulong " ano kayang lutuin sa microwave».

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay medyo simple. Ang puso ng anumang microwave oven ay ang magnetron. Ang dalas ng mga microwave para sa mga domestic na layunin ay 2450 MHz. Ang kapangyarihan ng magnetron sa mga modernong aparato ay 700–1000 W. Upang maiwasan ang pag-init ng magnetron, madalas na naka-install ang isang fan sa tabi nito. Bilang karagdagan sa paglamig ng magnetron, nagpapalipat-lipat ito ng hangin sa loob ng pugon. Nakakatulong din ito sa pag-init ng pagkain nang mas pantay.

Ang mga microwave ay ibinibigay sa oven sa pamamagitan ng waveguide. Ito ay isang channel na may mga dingding na metal. Sila ang mga sumasalamin sa magnetic radiation. Kapag nalantad sa mga microwave, ang mga molekula sa pagkain ay nagsisimulang gumalaw nang mabilis. Ang alitan ay lumitaw sa pagitan nila, na nagreresulta sa pagpapalabas ng init - tandaan ang pisika.

Ito ay mainit at nagsisilbing pampainit ng pagkain. Ang kakaiba ng mga microwave ay hindi sila tumagos nang mas malalim kaysa sa 3 cm Sa madaling salita, ang natitirang bahagi ng produkto ay pinainit mula sa ibabaw na layer. Ang init ay higit na tumagos sa pamamagitan ng pagpapadaloy. Ang produkto ay inilalagay sa isang umiikot na plato. Ang patuloy na pag-ikot ay sinadya din upang matiyak ang pantay na pagluluto. Nakakita ako ng visual na video para sa iyo na nagpapakita ng prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave oven.

Pinoprotektahan tayo ng pintuan ng microwave mula sa mga microwave. Bilang karagdagan, nagbibigay ito ng kakayahang makita. Mayroon itong espesyal na disenyo - binubuo ito ng mga glass plate, sa pagitan ng kung saan mayroong isang metal mesh. Ang mesh na ito ay perpektong sumasalamin sa mga microwave sa oven. Pinapayagan ka ng maliliit na butas na subaybayan ang pagluluto, ngunit hindi nila pinapayagang dumaan ang mga microwave.

Mayroong isang espesyal na selyo sa paligid ng perimeter ng pinto. Pinoprotektahan din tayo nito mula sa mga microwave. Kung nasira ang seal, hindi magagamit ang device.

Dahil ang metal ay sumasalamin sa mga microwave, ang mga pagkaing gawa mula rito ay karaniwang hindi angkop para sa pagluluto sa oven. Sa pangkalahatan, marami rin akong natutunan tungkol sa mga tampok ng paggamit ng iba't ibang kagamitan. Inilarawan ko ito sa artikulong "".

Sino ang nakaisip ng "himala" na ito?

Ang pagkakaroon ng disassembled ang istraktura ng microwave at kung paano ito gumagana, magsagawa tayo ng isang maikling makasaysayang iskursiyon.

Utang ng mga maybahay ang device na ito sa American engineer na si P. B. Spencer. Siya ang nag-patent ng microwave oven noong 1946. Ang pagtuklas ay pinaniniwalaang nangyari nang hindi sinasadya. Gumawa si Spencer ng kagamitan sa radar. At isang magandang araw, habang nagsasagawa ng isang eksperimento sa isang magnetron, natunaw ko ang isang chocolate bar sa aking bulsa. Ito ay kung paano natuklasan ang natatanging pag-aari ng magnetron - upang magpainit ng pagkain.

Para sa mga ordinaryong maybahay sa Europa, ang microwave oven ay magagamit lamang noong 1962. Pagkatapos ang kumpanya ng Hapon na Sharp ay nagsimulang gumawa ng mga microwave sa bahay para sa pagpainit ng pagkain. Sa Unyong Sobyet, ginamit ito ng mga ordinaryong maybahay kahit na kalaunan. Noong 1978 lamang inilabas ang device na ito sa masa. Gayunpaman, hindi lahat ay kayang bayaran ito. Ang mga unang microwave oven ay nagkakahalaga ng mga 350 rubles. Ang average na suweldo ay 200 rubles lamang.

Unti-unting bumaba ang mga presyo para sa mga produktong ito. Ang disenyo ng aparato ay napabuti. Lumitaw ang mga microprocessor na naging posible upang pumili ng iba't ibang mga mode ng pagluluto. Ang oven ay nagsimulang hindi lamang magpainit ng pagkain. O gamitin ito upang i-defrost ang mga ito, ngunit lutuin din ang mga ito. Nang magsimulang magkaroon ng mga grill ang mga microwave oven, naging mas popular ang device na ito. Ang pinakabagong teknolohiya ay convection ovens. Sa tulad ng isang microwave maaari mong lutuin ang pinaka kumplikadong mga pinggan. Salamat sa convection, ang aparato ay nagiging isang ganap na oven.

Anong mga uri ng microwave oven ang mayroon?

Ngayon pag-usapan natin ang iba't ibang uri ng device na ito. Makakatulong ito sa iyong pumili kung gusto mong bilhin ang iyong sarili ng microwave. Karaniwan, ang lahat ng mga de-koryenteng kasangkapan ng ganitong uri ay maaaring nahahati sa:

• may grill;
• may convection;
• may inverter;
• na may pare-parehong pamamahagi ng mga microwave;
• mga mini microwave.

Ngayon tingnan natin ang mga tampok ng bawat uri.

Microwave na may grill

Ang oven na ito ay nilagyan ng heating element. Mayroong dalawang uri ng naturang mga elemento: PETN at kuwarts. Maaaring mai-install ang heating element heater sa iba't ibang lugar. Maaari itong nasa itaas, sa gilid ng dingding, na matatagpuan sa isang anggulo, atbp. Sampu ay maaasahan at may mababang halaga.

Ang quartz heating element ay maaari lamang mai-install sa isang posisyon. Ito ay inilalagay sa tuktok ng oven. Ito ay mas malakas kaysa sa elemento ng pag-init, hindi kumukuha ng maraming espasyo, at madaling mapanatili. Ngunit mayroon din itong mga kakulangan. Ang isang kalan na may ito ay nagkakahalaga ng higit pa, at ito ay hindi gaanong maaasahan.

Pinapayagan ka ng microwave na may grill function na magluto ng karne na may ginintuang kayumanggi na crust. Gumawa ng barbecue at mainit na sandwich.

Convection microwave oven

Ang pagkakaroon ng mode na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga mahilig maghurno. Ang kombeksyon sa isang microwave ay nagpapahintulot sa iyo na magluto gamit ang mainit na hangin. Umiikot ito sa paligid ng ulam. Salamat dito, mas pantay ang pagluluto nito. Ito ay lalong mahalaga para sa pagluluto sa hurno. Ang aparato sa kasong ito ay nagpapatakbo sa microwave at convection mode. Mas mabilis maluto ang pagkain, kaya mas napreserba ang mga bitamina.

Microwave na may inverter

Sa isang maginoo na microwave, ang kapangyarihan ay kinokontrol sa pamamagitan ng pana-panahong pag-on/off ng microwave radiation. Bilang resulta, ang pagkain ay madalas na nagiging tuyo. Ang kontrol ng inverter ay nagpapahintulot sa iyo na maayos na ayusin ang kapangyarihan. Ang built-in na inverter ay responsable para dito. Ang patuloy na pagkakalantad sa microwave na ito ay nagpapanatili ng texture at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga produkto.

Ang mga inverter microwave ay gumagana halos tulad ng mga oven. Ang pagkain ay natural na niluto, nang walang sobrang init. Ang ganitong uri ng appliance sa bahay ay lumitaw kamakailan at mabilis na naging popular.

Sa pantay na pamamahagi ng microwave

Ang kawalan ng mga electrical appliances ng microwave sa bahay ay ang hindi pantay na pamamahagi ng mga microwave. Bilang resulta, ang pagkain ay maaaring masyadong mainit sa isang bahagi at maligamgam sa isa pa. Nangyayari ito dahil sa konsentrasyon ng mga microwave sa isang bahagi ng ulam. Upang maalis ang disbentaha na ito, ang mga tagagawa ay nagsimulang gumamit ng tatlong pinagmumulan ng radiation sa halip na isa.

Dahil dito, ang mga microwave ay ipinamamahagi sa iba't ibang direksyon. Ang mga ito ay makikita mula sa mga dingding ng oven at tumagos sa produkto mula sa lahat ng panig. Ang teknolohiya ng I-wave ay napakapopular ngayon. Tinitiyak nito ang pagpapalaganap ng mga microwave sa isang spiral. Ang init ay tumagos sa magkabilang gilid ng ulam at sa gitna. Ang pansin ay binabayaran din sa disenyo ng panloob na dingding ng microwave. Tinutulungan nito ang mga microwave na maipakita sa buong interior ng device.

Mga mini microwave

Kadalasan ang mga ito ay mga solong oven, na idinisenyo para sa defrosting at pagpainit ng pagkain. Maaari mo lamang lutuin ang pinakasimpleng pagkain sa kanila. Sa pangkalahatan, hindi nila inilaan para dito. Ang pangunahing bentahe ng naturang micro-stove ay ang laki nito. ang mga maliliit na microwave ay wala man lang umiikot na plato.

Ang oven na ito ay nakakatipid ng enerhiya at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa kusina. Kung plano mo lang magpainit o mag-defrost ng pagkain dito, ito ang pinakamahusay na pagpipilian.

Mga built-in na modelo ng mga microwave oven

Hiwalay, gusto kong i-highlight ang mga built-in na modelo. Maaari silang maging convection, grill, inverter o pantay na ipinamahagi na mga microwave. Ang pangunahing bentahe ay ang disenyo. Maaari kang pumili ng alinman sa isang naka-istilong o simpleng ergonomic na modelo. Maaari itong ganap na magkasya sa anumang kusina at maging ang highlight nito.

Kadalasan, ang mga microwave ay matatagpuan sa mga cabinet sa dingding. Ito ang pinakamataas na hanay ng mga kasangkapan sa itaas ng lugar ng trabaho. Kahit na ang isang microwave oven ay maaaring itayo sa ilalim, ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan. Ito ay napaka-maginhawa upang ayusin ang mga built-in na device sa isang hanay, isa sa itaas ng isa. Karamihan sa mga modelo ng built-in na kalan ay may mga sukat d/w - 60 cm sa 35 cm. Sumulat ako tungkol sa kanila nang mas detalyado sa artikulong " built-in na microwave».

Para sa karamihan, ang pamamaraan na ito ay multifunctional. Ang mga built-in na modelo ay may mga kontrol sa pagpindot, maraming mga mode ng pagluluto at kapangyarihan. Ang mga pinto sa naturang mga aparato ay maaaring magbukas alinman sa kaliwa o sa kanan. Ito ay napaka-maginhawa; maaari mong piliin ang aparato para sa isang tiyak na lugar sa kusina. Upang ang pagbubukas ng mga pinto ay hindi makagambala.

Umaasa ako na ang aking pagsusuri ay makakatulong sa iyong magpasya sa pagbili ng bagong katulong. Tulad ng para sa pinsala, mayroong maraming magkasalungat na impormasyon tungkol dito. Makakahanap ka ng mga artikulo na nagsasabi na ang radiation ay nagdudulot ng cancer, atbp. Hinihiling ko sa iyo na huwag mag-panic. Siyempre, ang mga microwave ay maaaring magkaroon ng epekto sa ating katawan. Samakatuwid, mas mahusay na huwag maging malapit sa microwave habang nagluluto.

Ang pangunahing bagay ay hindi mo dapat patuyuin ang iyong minamahal na pusa dito... :) Ito ay isang katulong na kailangang-kailangan kapag kailangan mong magluto nang mabilis. Ang microwave oven ay karagdagan lamang sa pangunahing kalan at oven. Ngunit lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan. Ano sa tingin mo?

Magandang araw sa lahat ng nagbabasa ng blog. Ngayon pag-usapan natin ang isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina - isang microwave oven. Sigurado akong nakakatulong ang electrical appliance na ito sa maraming maybahay. Alam mo ba ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na function nito? Tingnan natin kung ang microwave oven ay maaaring mapanganib at kung paano gumagana ang aparato. Anong mga uri ng mga modelo ang mayroon ngayon?

Sumasang-ayon, ngunit ginagawang mas madali ng device na ito ang ating buhay. At ang kadalian ng paggamit nito ay nagpapahintulot sa kahit na mga bata na patakbuhin ito. Ang microwave ay isang mahusay na oras saver. Maaari mong painitin ang isang mangkok ng sopas sa loob ng ilang minuto. At i-defrost ang pagkain sa loob ng 5-30 minuto. Maraming tao ang gumagamit ng device na eksklusibo para sa defrosting at pagpainit. Ngunit walang kabuluhan, maaari kang magluto ng napakasarap na pagkain dito. At kung ang aparato ay may convection, kahit isang oven. Ngunit higit pa tungkol dito sa artikulong " ano kayang lutuin sa microwave».

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay medyo simple. Ang puso ng anumang microwave oven ay ang magnetron. Ang dalas ng mga microwave para sa mga domestic na layunin ay 2450 MHz. Ang kapangyarihan ng magnetron sa mga modernong aparato ay 700–1000 W. Upang maiwasan ang pag-init ng magnetron, madalas na naka-install ang isang fan sa tabi nito. Bilang karagdagan sa paglamig ng magnetron, nagpapalipat-lipat ito ng hangin sa loob ng pugon. Nakakatulong din ito sa pag-init ng pagkain nang mas pantay.

Ang mga microwave ay ibinibigay sa oven sa pamamagitan ng waveguide. Ito ay isang channel na may mga dingding na metal. Sila ang mga sumasalamin sa magnetic radiation. Kapag nalantad sa mga microwave, ang mga molekula sa pagkain ay nagsisimulang gumalaw nang mabilis. Ang alitan ay lumitaw sa pagitan nila, na nagreresulta sa pagpapalabas ng init - tandaan ang pisika.

Ito ay mainit at nagsisilbing pampainit ng pagkain. Ang kakaiba ng mga microwave ay hindi sila tumagos nang mas malalim kaysa sa 3 cm Sa madaling salita, ang natitirang bahagi ng produkto ay pinainit mula sa ibabaw na layer. Ang init ay higit na tumagos sa pamamagitan ng pagpapadaloy. Ang produkto ay inilalagay sa isang umiikot na plato. Ang patuloy na pag-ikot ay sinadya din upang matiyak ang pantay na pagluluto. Nakakita ako ng visual na video para sa iyo na nagpapakita ng prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave oven.

Pinoprotektahan tayo ng pintuan ng microwave mula sa mga microwave. Bilang karagdagan, nagbibigay ito ng kakayahang makita. Mayroon itong espesyal na disenyo - binubuo ito ng mga glass plate, sa pagitan ng kung saan mayroong isang metal mesh. Ang mesh na ito ay perpektong sumasalamin sa mga microwave sa oven. Pinapayagan ka ng maliliit na butas na subaybayan ang pagluluto, ngunit hindi nila pinapayagang dumaan ang mga microwave.

Mayroong isang espesyal na selyo sa paligid ng perimeter ng pinto. Pinoprotektahan din tayo nito mula sa mga microwave. Kung nasira ang seal, hindi magagamit ang device.

Dahil ang metal ay sumasalamin sa mga microwave, ang mga pagkaing gawa mula rito ay karaniwang hindi angkop para sa pagluluto sa oven. Sa pangkalahatan, marami rin akong natutunan tungkol sa mga tampok ng paggamit ng iba't ibang kagamitan. Inilarawan ko ito sa artikulong "anong mga pinggan ang maaaring gamitin sa microwave."

Sino ang nakaisip ng "himala" na ito?

Ang pagkakaroon ng disassembled ang istraktura ng microwave at kung paano ito gumagana, magsagawa tayo ng isang maikling makasaysayang iskursiyon.

Utang ng mga maybahay ang device na ito sa American engineer na si P. B. Spencer. Siya ang nag-patent ng microwave oven noong 1946. Ang pagtuklas ay pinaniniwalaang nangyari nang hindi sinasadya. Gumawa si Spencer ng kagamitan sa radar. At isang magandang araw, habang nagsasagawa ng isang eksperimento sa isang magnetron, natunaw ko ang isang chocolate bar sa aking bulsa. Ito ay kung paano natuklasan ang natatanging pag-aari ng magnetron - upang magpainit ng pagkain.

Para sa mga ordinaryong maybahay sa Europa, ang microwave oven ay magagamit lamang noong 1962. Pagkatapos ang kumpanya ng Hapon na Sharp ay nagsimulang gumawa ng mga microwave sa bahay para sa pagpainit ng pagkain. Sa Unyong Sobyet, ginamit ito ng mga ordinaryong maybahay kahit na kalaunan. Noong 1978 lamang inilabas ang device na ito sa masa. Gayunpaman, hindi lahat ay kayang bayaran ito. Ang mga unang microwave oven ay nagkakahalaga ng mga 350 rubles. Ang average na suweldo ay 200 rubles lamang.

Unti-unting bumaba ang mga presyo para sa mga produktong ito. Ang disenyo ng aparato ay napabuti. Lumitaw ang mga microprocessor na naging posible upang pumili ng iba't ibang mga mode ng pagluluto. Ang oven ay nagsimulang hindi lamang magpainit ng pagkain. O gamitin ito upang i-defrost ang mga ito, ngunit lutuin din ang mga ito. Nang magsimulang magkaroon ng mga grill ang mga microwave oven, naging mas popular ang device na ito. Ang pinakabagong teknolohiya ay convection ovens. Sa tulad ng isang microwave maaari mong lutuin ang pinaka kumplikadong mga pinggan. Salamat sa convection, ang aparato ay nagiging isang ganap na oven.

Anong mga uri ng microwave oven ang mayroon?

Ngayon pag-usapan natin ang iba't ibang uri ng device na ito. Makakatulong ito sa iyong pumili kung gusto mong bilhin ang iyong sarili ng microwave. Karaniwan, ang lahat ng mga de-koryenteng kasangkapan ng ganitong uri ay maaaring nahahati sa:

• may grill;
• may convection;
• may inverter;
• na may pare-parehong pamamahagi ng mga microwave;
• mga mini microwave.

Ngayon tingnan natin ang mga tampok ng bawat uri.

Microwave na may grill

Ang oven na ito ay nilagyan ng heating element. Mayroong dalawang uri ng naturang mga elemento: PETN at kuwarts. Maaaring mai-install ang heating element heater sa iba't ibang lugar. Maaari itong nasa itaas, sa gilid ng dingding, na matatagpuan sa isang anggulo, atbp. Sampu ay maaasahan at may mababang halaga.

Ang quartz heating element ay maaari lamang mai-install sa isang posisyon. Ito ay inilalagay sa tuktok ng oven. Ito ay mas malakas kaysa sa elemento ng pag-init, hindi kumukuha ng maraming espasyo, at madaling mapanatili. Ngunit mayroon din itong mga kakulangan. Ang isang kalan na may ito ay nagkakahalaga ng higit pa, at ito ay hindi gaanong maaasahan.

Pinapayagan ka ng microwave na may grill function na magluto ng karne na may ginintuang kayumanggi na crust. Gumawa ng barbecue at mainit na sandwich.

Convection microwave oven

Ang pagkakaroon ng mode na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga mahilig maghurno. Ang kombeksyon sa isang microwave ay nagpapahintulot sa iyo na magluto gamit ang mainit na hangin. Umiikot ito sa paligid ng ulam. Salamat dito, mas pantay ang pagluluto nito. Ito ay lalong mahalaga para sa pagluluto sa hurno. Ang aparato sa kasong ito ay nagpapatakbo sa microwave at convection mode. Mas mabilis maluto ang pagkain, kaya mas napreserba ang mga bitamina.

Microwave na may inverter

Sa isang maginoo na microwave, ang kapangyarihan ay kinokontrol sa pamamagitan ng pana-panahong pag-on/off ng microwave radiation. Bilang resulta, ang pagkain ay madalas na nagiging tuyo. Ang kontrol ng inverter ay nagpapahintulot sa iyo na maayos na ayusin ang kapangyarihan. Ang built-in na inverter ay responsable para dito. Ang patuloy na pagkakalantad sa microwave na ito ay nagpapanatili ng texture at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga produkto.

Ang mga inverter microwave ay gumagana halos tulad ng mga oven. Ang pagkain ay natural na niluto, nang walang sobrang init. Ang ganitong uri ng appliance sa bahay ay lumitaw kamakailan at mabilis na naging popular.

Sa pantay na pamamahagi ng microwave

Ang kawalan ng mga electrical appliances ng microwave sa bahay ay ang hindi pantay na pamamahagi ng mga microwave. Bilang resulta, ang pagkain ay maaaring masyadong mainit sa isang bahagi at maligamgam sa isa pa. Nangyayari ito dahil sa konsentrasyon ng mga microwave sa isang bahagi ng ulam. Upang maalis ang disbentaha na ito, ang mga tagagawa ay nagsimulang gumamit ng tatlong pinagmumulan ng radiation sa halip na isa.

Dahil dito, ang mga microwave ay ipinamamahagi sa iba't ibang direksyon. Ang mga ito ay makikita mula sa mga dingding ng oven at tumagos sa produkto mula sa lahat ng panig. Ang teknolohiya ng I-wave ay napakapopular ngayon. Tinitiyak nito ang pagpapalaganap ng mga microwave sa isang spiral. Ang init ay tumagos sa magkabilang gilid ng ulam at sa gitna. Ang pansin ay binabayaran din sa disenyo ng panloob na dingding ng microwave. Tinutulungan nito ang mga microwave na maipakita sa buong interior ng device.

Mga mini microwave

Kadalasan ang mga ito ay mga solong oven, na idinisenyo para sa defrosting at pagpainit ng pagkain. Maaari mo lamang lutuin ang pinakasimpleng pagkain sa kanila. Sa pangkalahatan, hindi nila inilaan para dito. Ang pangunahing bentahe ng naturang micro-stove ay ang laki nito. ang mga maliliit na microwave ay wala man lang umiikot na plato.

Ang oven na ito ay nakakatipid ng enerhiya at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa kusina. Kung plano mo lang magpainit o mag-defrost ng pagkain dito, ito ang pinakamahusay na pagpipilian.

Mga built-in na modelo ng mga microwave oven

Hiwalay, gusto kong i-highlight ang mga built-in na modelo. Maaari silang maging convection, grill, inverter o pantay na ipinamahagi na mga microwave. Ang pangunahing bentahe ay ang disenyo. Maaari kang pumili ng alinman sa isang naka-istilong o simpleng ergonomic na modelo. Maaari itong ganap na magkasya sa anumang kusina at maging ang highlight nito.

Kadalasan, ang mga microwave ay matatagpuan sa mga cabinet sa dingding. Ito ang pinakamataas na hanay ng mga kasangkapan sa itaas ng lugar ng trabaho. Kahit na ang isang microwave oven ay maaaring itayo sa ilalim, ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan. Ito ay napaka-maginhawa upang ayusin ang mga built-in na device sa isang hanay, isa sa itaas ng isa. Karamihan sa mga modelo ng built-in na kalan ay may mga sukat d/w - 60 cm sa 35 cm. Sumulat ako tungkol sa kanila nang mas detalyado sa artikulong " built-in na microwave».

Para sa karamihan, ang pamamaraan na ito ay multifunctional. Ang mga built-in na modelo ay may mga kontrol sa pagpindot, maraming mga mode ng pagluluto at kapangyarihan. Ang mga pinto sa naturang mga aparato ay maaaring magbukas alinman sa kaliwa o sa kanan. Ito ay napaka-maginhawa; maaari mong piliin ang aparato para sa isang tiyak na lugar sa kusina. Upang ang pagbubukas ng mga pinto ay hindi makagambala.

Umaasa ako na ang aking pagsusuri ay makakatulong sa iyong magpasya sa pagbili ng bagong katulong. Tulad ng para sa pinsala, mayroong maraming magkasalungat na impormasyon tungkol dito. Makakahanap ka ng mga artikulo na nagsasabi na ang radiation ay nagdudulot ng cancer, atbp. Hinihiling ko sa iyo na huwag mag-panic. Siyempre, ang mga microwave ay maaaring magkaroon ng epekto sa ating katawan. Samakatuwid, mas mahusay na huwag maging malapit sa microwave habang nagluluto.

Ang pangunahing bagay ay hindi mo dapat patuyuin ang iyong minamahal na pusa dito... :) Ito ay isang katulong na kailangang-kailangan kapag kailangan mong magluto nang mabilis. Ang microwave oven ay karagdagan lamang sa pangunahing kalan at oven. Ngunit lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan. Ano sa tingin mo?

Sa ating edad ng teknolohikal na pag-unlad, ang maybahay ay maraming katulong sa kusina na ginagawang mas madali ang kanyang buhay, lalo na sa isang napaka-abalang linggo ng trabaho. Ang isa sa mga katulong na ito ay maaaring ituring na isang microwave na may convection. Hindi alam ng lahat ang tungkol sa mode na ito, na nangangahulugang hindi lahat ay gumagamit nito. Ngunit walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, sa isang microwave oven hindi ka lamang makakapag-init ng mga pinggan at mag-defrost ng karne (na ginagawa ng karamihan sa mga maybahay!), ngunit magluto din ng lugaw at kahit na maghurno ng mga biskwit, pie at ang pinaka-pinong mga cake. At ang convection ay magpapahintulot na magawa ito.

Ano ang convection?

Ang isang kababalaghan tulad ng convection ay nangyayari sa kalikasan kapag ang paglipat ng init ay nangyayari, kung saan ang panloob na enerhiya ay inililipat sa anyo ng mga jet at alon (halimbawa, sa panahon ng pagbuo ng mga ulap). Ngunit, inilagay sa serbisyo ng tao, nagsimula itong isagawa sa pamamagitan ng puwersa. Sa tulong ng convection, ang tubig o hangin ay maaaring gumalaw sa isang bilog sa iba't ibang mga yunit.

Ang pagdaragdag ng isang katulad na function sa isang microwave oven ay pinalawak ang mga posibilidad ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang orihinal na mga modelo ng oven ay nilagyan lamang ng isang grill function. Maaari kang magluto ng pinaka malambot na manok na may malutong na crust at wala nang iba pa.

Ang microwave oven na may convection ay maaaring ituring na isang ganap na oven. Salamat sa built-in na fan na matatagpuan sa likod ng microwave, ang mainit na hangin ay pumped at circulated sa loob ng cooking chamber. Siyempre, ang mga naturang modelo ay may malalaking sukat kumpara sa iba, at kumonsumo din sila ng maraming kuryente. Ngunit bilang kapalit ay makakatanggap ka ng perpektong inihurnong karne, isda, mahangin na mga pie, at hindi sa isang nasunog na matigas na crust, tulad ng kung minsan ang kaso sa isang maginoo oven, ngunit may isang malambot, ngunit mahusay na inihurnong crust.

Marahil, ang naturang microwave ay kadalasang ginagamit ng mga maybahay na nagrenta ng apartment. Bilang isang patakaran, ang mga inuupahang apartment ay may mga antediluvian o simpleng gas stoves, na walang disenteng oven, na nangangahulugang imposibleng magluto ng hapunan ng pamilya o isang tanghalian sa holiday. Ang isang convection microwave oven ay nagbibigay ng pagkakataong ito sa halos anumang maybahay.

Paano pumili ng tamang modelo

Walang mga kasama para sa lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila. Laging mahirap gumawa ng isang pagpipilian batay lamang sa opinyon ng ibang tao. Kung ikaw ang may-ari ng isang malaking kusina na may isang grupo ng mga built-in na appliances, kabilang ang isang oven, pati na rin ang isang multicooker at isang air fryer, kung gayon maaaring hindi mo kailangan ng microwave oven, maliban sa pagpainit o pag-defrost ng pagkain.

Ngunit kung ang iyong relasyon sa isang gas oven ay hindi gumagana, dahil ang mga pie ay nasusunog sa lahat ng oras, at ang inihurnong manok ay mukhang isang pinatuyong sapatos, kung gayon, siyempre, dapat kang bumili ng isang modernong oven na pinagsasama ang tatlong mga pag-andar:

• microwave
• ihaw
• kombeksyon

Ang mga modernong aparato ay gumagamit ng dalawang uri ng mga elemento ng pag-init - PETN at kuwarts. Ang heating element ay isang metal spiral na may heating element na matatagpuan sa loob. Bilang isang patakaran, naka-install ito sa tuktok ng silid ng pagluluto at pinapayagan kang gamitin ang grill kahit kailan mo gusto. Sa ilang mga modelo, ang heating element ay maaari pang itaas, ibaba, o karaniwang ilagay sa likod na dingding, kung kinakailangan ng hugis o sukat ng mga produktong ginamit.

Ang quartz grill ay hindi hihigit sa isang mahigpit na pinaikot na kawad na gawa sa isang haluang metal ng nickel at chromium, na kilala na lumalaban sa init. Ang kawad na ito ay ipinasok sa isang quartz glass tube at maayos na naka-mount sa tuktok ng pugon sa itaas ng working chamber. Ang grill na ito ay mas maginhawang gamitin dahil hindi nito kumukuha ng working space ng chamber, mas ergonomic ito dahil mas mabilis itong uminit, at mas madaling linisin. Maaari mo ring itakda ang iyong sariling antas ng pag-init para sa grill.

Kapag pumipili ng isang partikular na modelo ng microwave oven, siyempre, maaari kang tumingin sa libu-libong mga review sa mga forum at kumunsulta sa ilang mga consultant, ngunit ang pagpipilian ay sa iyo pa rin.

Kung ikaw ay isang bihasang maybahay na may malawak na karanasan sa pagluluto, maaari kang umangkop sa anumang modelo ng microwave. Maaaring hindi ka makakuha ng luntiang pie o fish steak na may lutong crust sa unang pagkakataon, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay magkakaroon ka ng karanasan.

Pagkatapos ng lahat, ang mga mamahaling modelo na nilagyan ng parehong grill at convection ay may mga awtomatikong programa na kasama pa ang iba't ibang mga lutuin mula sa buong mundo. Para sa isang walang karanasan na maybahay, sapat na upang piliin lamang ang mga produkto, ilagay ang mga ito sa isang espesyal na mangkok at itakda lamang ang nais na programa, na pipiliin mismo ang oras ng pagluluto, kapangyarihan ng pag-init at kahit isang kumbinasyon o pagkakasunud-sunod ng mga mode: microwave, grill o mode na may grill at convection.

Paano gamitin ang convection mode

Kung matagal mo na at matagumpay na ginamit ang mga serbisyo ng microwave oven para lamang sa pagpainit, at ngayon ay nakabili ka na ng moderno at pinahusay na convection oven, pagkatapos ay oras na upang pamilyar sa pinakasimpleng mga patakaran ng paggamit nito. Kaya, ilang mga tip para sa mga nagsisimula:

1. Magluto sa isang espesyal na lalagyan ng salamin na lumalaban sa init na idinisenyo para sa ganitong uri ng microwave oven.
2. Magluto ng pagkain sa maliit na dami upang ito ay maluto nang pantay.
3. Kapag nagluluto, gumamit ng isang espesyal na stand sa anyo ng isang rehas na bakal sa mga binti (bilang panuntunan, ito ay kasama sa anumang oven). Sa panahon ng pagluluto, ang naturang stand ay nagbibigay-daan sa mainit na hangin na umikot sa buong dami ng ulam, na magpapahintulot na ito ay pantay na maapektuhan.
4. Kung gusto mong makakuha ng golden brown crust, mas mainam na gamitin ang pinagsamang grill mode. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto na ito ay binabawasan ang oras ng pagluluto ng 15-20 minuto, na magse-save ng parehong enerhiya at iyong oras, na hindi gaanong mahalaga.
5. Bago ka magsimulang mag-ihaw ng karne at isda o baking pie, inirerekumenda na painitin muna ang cooking chamber sa loob ng 10-15 minuto.
6. 6. Mag-eksperimento sa iba't ibang pagkain at regimens upang patuloy na mapasaya ang iyong pamilya at mga kaibigan.

Para bumili o hindi bumili ng microwave oven?

Ito mismo ang tanong ng maraming mamimili kapag pumupunta sila sa isang tindahan ng gamit sa bahay ngayon. Ano ba talaga ang mga kalamangan at kahinaan ng microwave oven na may microwave, grill at convection? Marahil ang sumusunod na paghahambing ay makakatulong sa iyo na magpasya sa iyong pinili.

Kung mayroon kang lumang microwave oven at hindi pa gumamit ng microwave oven na may convection at grill, oras na para matuto ng mga bagong teknolohiya.

Ang modelo ng Panasonic NN-CS596S ay maaaring ituring na isang karapat-dapat na kinatawan ng klase ng mga yunit na ito. Ito ay batay sa teknolohiya ng pagluluto ng inverter, at ang mga pinggan ay hindi lamang maganda at pampagana, ngunit mayroon ding mahusay na lasa.

May mga disenteng modelo mula sa Samsung, LG, Redmond - sa madaling salita, mula sa lahat ng mga tagagawa ng mundo ng mga gamit sa bahay. Kung gusto mo ang modernong disenyo, ngunit ang kusina ay hindi masyadong malaki na gagawin nito ang lahat ng iyong wildest dreams na matupad sa disenyo nito, kung gayon ang pagbili ng modernong microwave oven na nilagyan ng mga pinaka-advanced na teknolohiya ay talagang makakatulong na lumikha ng coziness at bigyan ang iyong mga pinggan ng isang tunay na. homely lasa at espasyo makatipid ng pera sa kusina. Ngunit maaari mong dalhin ang lumang kalan sa dacha upang painitin lamang ang pagkain dito.

Dapat ka bang maniwala sa mga alamat?

Napakaraming mga alamat tungkol sa paggamit ng mga microwave oven na oras na upang i-debunk ang mga ito. Narito ang mga pinakakaraniwan.

Pabula 1. Binabago ng mga microwave ang molecular structure ng mga pagkain

Maraming tao ang naniniwala na binabago ng microwave ang istraktura ng mga pagkain sa antas ng molekular, na maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga tao. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang mga microwave ay nagpapainit lamang ng pagkain, hindi sila ion o radiation emitters, at samakatuwid ay hindi nagdudulot ng anumang pinsala.

Pabula 2. Maraming carcinogens ang naturang pagkain

Kung naaalala natin ang kimika, ang mga carcinogenic substance ay nabuo kapag ang langis ay pinagsama sa mataas na temperatura. At ito ay madalas na nangyayari alinman sa panahon ng pagprito o sa oven. Ang pagluluto sa isang microwave, sa kabaligtaran, ay mas malapit sa isang double boiler, dahil walang langis ang ginagamit, iyon ay, ang gayong pagkain ay magdadala lamang ng mga benepisyo.

Pabula 3. Mapanganib na malapit sa gumaganang kalan.

Habang tumatakbo ang microwave oven, ang lahat ng mga tisyu at mga cell ng tao ay malalantad sa radiation, na magdudulot ng pinsala. Ngunit ngayon kalahati ng mga aparato, kabilang ang mga mobile phone at computer, ay naglalabas ng mga electromagnetic wave, at gumugugol kami ng mas maraming oras malapit sa kanila. At ang kalan ay may metal na pambalot na ganap na nagpoprotekta laban sa mga epekto ng radiation na ito. Ang talagang hindi dapat malapit sa isang working unit ay iyong may pacemaker.

Ang maniwala o hindi maniwala sa mga alamat ay, sa huli, nasa lahat ng personal. Ngunit marahil maraming tao ang dapat mag-isip tungkol sa pagbili ng modernong microwave oven na may convection at grill.

Paano Gumagana ang Microwave Oven: 6 Pangunahing Elemento

Salamat sa microwave oven, madali at mabilis mong mapainit ang anumang ulam Ang microwave oven ay kasalukuyang napakapopular at ito ang pinakasikat na kasangkapan sa kusina. Gamit ang microwave oven, hindi ka lamang makakapag-init o makakapagluto ng pagkain, kundi pati na rin sa pag-defrost ng pagkain at kahit na disimpektahin ang ilang mga kagamitan sa kusina na walang metal. Ang aparatong ito ay naging ganap na karaniwan ngayon.

Disenyo ng microwave oven: mga pangunahing elemento ng disenyo

Ang microwave oven ay isang electrical appliance sa bahay na pangunahing idinisenyo para sa pagluluto o pag-init ng pagkain nang mabilis. Ginagamit din ang mga microwave sa ilang industriya kung saan kailangang painitin ang mga kinakailangang materyales.

Ang microwave oven, sa kabila ng maliit na sukat nito, ay binubuo ng maraming bahagi

Hindi tulad ng mga maginoo na oven, ang pag-init ng iba't ibang mga produkto sa device na ito ay nangyayari nang mabilis, dahil ang mga radio wave ay nakakapasok nang malalim sa loob ng mga produkto. Ito ay radikal na binabawasan ang pag-init ng anumang produkto at tumutulong na mapanatili ang lahat ng mga nutrients sa loob nito.

Ang disenyo ng lahat ng microwave ovens ay binubuo, bilang panuntunan, ng parehong mga bahagi. Ang disenyo ng mga microwave oven ay may mga pangunahing at pantulong na elemento. Ang hitsura ng mga device na ito ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Maaaring mag-iba ang mga sukat, kulay at function para sa bawat indibidwal na oven, maaaring iba ang mga ito.

Istraktura ng microwave oven:

• Isang silid na nilagyan ng umiikot na yugto;
• Ang magnetron ay ang pangunahing elemento - isang microwave emitter;
• Transpormer;
• Metal case na may pinto na naka-lock kapag gumagana ang device;
• Pamamahala at pamamaraan ng komunikasyon;
• Waveguide.

Ang microwave ay dapat ding nilagyan ng bentilador sa loob. Ang layunin nito ay napakahusay, dahil kung wala ito ang aparato mismo ay hindi gagana. Tinitiyak ng device na ito ang mahusay na operasyon ng magnetron at pinapalamig ang mga electronic circuit.

Paano gumagana ang microwave oven: mga uri nito

Ang pagpapatakbo ng microwave oven ay napaka-simple, ito ay batay sa microwave radiation. Ang puso ng bawat microwave oven ay isang elemento na tinatawag na magnetron. Ito ang pinagmumulan ng radiation. Ang dalas ng mga microwave ay humigit-kumulang 2450 MHz, at ang kapangyarihan ng mga modernong microwave oven ay maaaring 700 - 1000 W. Ang kalan na ito ay tumatakbo sa kuryente.

Pinainit ng microwave ang ulam nang pantay-pantay sa lahat ng panig

Upang matiyak na ang magnetron ay gumagana nang maayos at hindi nag-overheat, isang fan ay naka-install sa tabi nito. Nagpapalipat-lipat din ito ng hangin sa loob ng oven mismo at nagtataguyod ng pare-parehong pag-init ng pagkain o mga produkto.

Ang mga microwave ay pumapasok sa oven sa pamamagitan ng isang waveguide, at pagkatapos ay ang mga dingding, na gawa sa metal, ay sumasalamin sa magnetic radiation mismo. Ang radyasyon, na tumagos nang malalim sa mga produkto, ay nagiging sanhi ng kanilang mga molekula na gumalaw nang napakabilis. Ang mga pagkilos na ito ay nagtataguyod ng alitan, bilang isang resulta kung saan ang init ay inilabas (naroroon ang pisika). Ito ay mainit at magpapainit sa pagkain.

Mga uri ng electrical appliances:

• Sa grill;
• Convection oven;
• Inverter na kinokontrol na aparato;
• Isang aparato na may mga microwave na ibinahagi nang pantay-pantay;
• Mini microwave.

Ang pangunahing bentahe ng lahat ng microwave oven ay ang kanilang disenyo. Ang merkado ay nagbibigay ng isang malaking seleksyon ng mga aparato maaari kang pumili ng parehong naka-istilong at isang ergonomic na modelo. Ang paglalarawan ng mga modelong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang piliin ang modelo na gusto mo, na magiging hindi lamang isang dekorasyon para sa kusina, kundi pati na rin ang highlight nito. Ang isang halimbawa ay isang Samsung microwave oven.

Control unit: prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave

Ang bawat microwave oven ay may mahalagang elemento bilang control unit. Ito naman, ay gumaganap ng dalawang pangunahing pag-andar: pinapanatili ang nakatakdang kapangyarihan at pinapatay ang device kapag nag-expire na ang itinakdang oras. Ngayon, ang teknolohiya ay nakabuo ng isang bagong uri ng elementong ito - electronic.

Ngayon, ang isang elektronikong yunit ay maaaring suportahan hindi lamang ang mga pangunahing pag-andar nito, kundi pati na rin ang ilang mga karagdagang. Ang ilan sa kanila ay kinakailangan, habang ang iba ay hindi kinakailangan. Maraming mga modernong modelo ang may grill, na kinokontrol din ng isang control unit.

Kabilang sa mga pakinabang ng microwave oven, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mababang presyo at mahabang buhay ng serbisyo

Ngayon, ang command block ay nilagyan ng iba't ibang mga microprocessor, na, naman, ay sumusuporta sa pag-andar ng iba pang mga programa. Samakatuwid, ang power supply ay maaaring maging responsable para sa pagpapatakbo ng mga karagdagang pag-andar.

Mga karagdagang function ng serbisyo:

• Built-in na orasan;
• tagapagpahiwatig ng kapangyarihan;
• Awtomatikong defrost;
• Isang naririnig na signal na nagpapahiwatig ng isang nakumpletong operasyon.

Ang electronic unit ay malapit na konektado sa indicator panel at keyboard. Ang pinakamahalagang bahagi ng naturang bloke ay ang relay block. Ito ay responsable para sa pagpapatakbo ng fan, convector, built-in lamp at kahit magnetron.

Dalas ng microwave: magnetron at mga bahagi nito

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave oven ay kapag ang microwave oven ay naka-on, ang magnetron ay nagsisimulang maglabas ng enerhiya, at pagkatapos ay ito ay na-convert sa init. Ang init na ito ay ginagamit sa pag-init ng pagkain. Ang Magnetron ay isinalin bilang isang electric vacuum diode, na binubuo ng isang tansong anode. Ito ang pinakamahal na bahagi ng kalan.

Ang pag-init ng pagkain na nasa loob ng microwave ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng electromagnetic radiation, iyon ay, ultrahigh frequency radio waves. Dahil sa ang katunayan na ang mga radio wave ay tumagos nang malalim sa pinainit na produkto, ito ay pinainit nang napakabilis at mahusay.

Kung ang magnetron ay nasira, medyo mahirap ayusin ito sa iyong sarili nang walang naaangkop na karanasan.

Ang Magnetron ay isang aparato na gumagawa ng isang malaking halaga ng init dahil sa dalas ng radiation. Ang dalas ng radiation ay 2.4 GHz. Ang kahusayan ng magnetron ay 80%, at ang paggamit ng kuryente ng ganitong uri ng pugon sa panahon ng radiation ay maaaring 1100 W.

Ang magnetron device ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

• Ang cylindrical anode ay ang base nito, na binubuo ng 10 sektor, bawat isa sa kanila ay gawa sa tanso;
• Sa gitna ay isang katod na may maliwanag na filament;
• Ang mga bahagi ng dulo ay inookupahan ng mga magnet, lumikha sila ng magnetic field na kinakailangan para sa radiation;
• Isang wire loop na konektado sa antenna, na naglalabas ng enerhiya.

Sa tulong ng isang emitter antenna, ang enerhiya ay unang pumapasok sa waveguide at pagkatapos ay sa furnace chamber. Ang boltahe na ibinibigay sa anode ay 4 libong W, ang filament ay 3 libong W. Ang pabahay ng magnetron ay matatagpuan sa isang plastic radiator, kung saan ang isang built-in na fan ay humihip ng hangin sa ibabaw nito, at isang espesyal na piyus ang may pananagutan sa sobrang pag-init nito.

Disenyo at prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave oven (video)

Sa Ingles, ang pahayag na ito Ang Microwave oven ay maaaring tukuyin bilang microwave oven. Ang disenyong ito ay isang kagamitan sa sambahayan na tumatakbo sa kuryente at nakikilala sa pamamagitan ng katotohanang napakabilis nitong nagde-defrost o nagpapainit ng pagkain. Nangyayari ito dahil sa radiation ng microwave.