Selles artiklis saame aru - mis on GMO?

Wikipedia vastab meile järgmiselt: Geneetiliselt muundatud organism (GMO) on organism, mille genotüüp on geenitehnoloogia meetodeid kasutades kunstlikult muudetud. Seda määratlust saab rakendada taimede, loomade ja mikroorganismide puhul. Geneetilised muutused tehakse tavaliselt teaduslikel või majanduslikel eesmärkidel. Geneetiline modifikatsioon eristub organismi genotüübi sihipärase muutuse poolest, erinevalt looduslikule ja kunstlikule mutageneesile iseloomulikust juhuslikust muutusest.

Sisuliselt on need organismid, mille geneetilist materjali (DNA) on kunstlikult muudetud (lisatud mis tahes muudest loomorganismidest), et saada algse doonororganismi eeldatavalt kasulikud omadused, nagu kalorisisaldus, vastupidavus kahjuritele, haigustele, ilmastikule, sellised tooted valmivad kiiremini ja säilivad kauem, suureneb nende viljakus, mis lõppkokkuvõttes mõjutab toodete maksumust.

Põuakindel nisu, millesse oli siirdatud skorpioni geen. Mullabakteri geene sisaldav kartul, mis tapab isegi Colorado kartulimardikaid (kas ainult nemad?). Lesta geenidega tomatid. Bakteriaalsete geenidega sojaoad ja maasikad. Võib-olla on see tõeline imerohi, arvestades üha kasvavat rahvaarvu ja muid majandusprobleeme. Saate näiteks aidata Aafrika nälgivat elanikkonda, kuid millegipärast ei luba Aafrika riigid oma territooriumile GM-tooteid importida...

GM põllumajandussaaduste omahind on 3-5 korda odavam kui tavapärastel! See tähendab, et ettevõtjad kasutavad neid aktiivselt kasumi taotlemisel. Kuid see ei tähenda, et eemaldades oma toidust kõik muudetud DNA-ga taimsed toidud, kaitsete ennast. Näiteks kui piimafarmi lehmi toidetakse GM-söödaga, mõjutab see kahtlemata nii piima kui ka liha (kui see kellelegi asjakohane on). Ja mesilased, kes tolmeldavad põlde GM maisiga, teevad sama vale mett. Ma ei kirjuta surmaga lõppenud katsetest rottidega.

Ma ei ole leidnud teavet selle kohta, kas inimestel on sarnaseid uuringuid tehtud. Tahaksin kohe märkida, et peaaegu kõik sellised uuringud maksavad GMOsid tootvad ettevõtted. Kõigile vastuväidetele selle kohta kohustuslik sertifitseerimine, tootjate, laborantide jm ausust, võin märkida, et mitte ükski "sõltumatu" labor ei sooviks pakkumist järgmise eksami või uuringu käigus kaotada ja mitte ükski ärimees ei tahaks kaotada raskelt teenitud raha. mittetootmise kohta.

Juba on teada, et GM-toodete regulaarne tarbimine võib põhjustada tõsiseid probleeme! Teadlased tuvastavad järgmised geneetiliselt muundatud toidu tarbimise peamised riskid:

1. Transgeensete valkude otsesest toimest tulenevad allergilised reaktsioonid ja ainevahetushäired.

GMO-desse ehitatud geenide poolt toodetud uute valkude mõju pole veel täielikult teada, sest Inimesed on neid tarbinud suhteliselt hiljuti ja seetõttu pole selge, kas need on allergeenid.

Illustreeriv näide on katse ristata brasiilia pähklite geene sojaubade geenidega – eesmärgiga tõsta viimaste toiteväärtust, suurendati nende valgusisaldust. Kuid nagu hiljem selgus, osutus kombinatsioon tugevaks allergeeniks ja see tuli edasisest tootmisest eemaldada.

Näiteks USA-s, kus muudetud DNA-ga tooted on väga populaarsed, kannatab allergia all 70,5% elanikkonnast ja Rootsis, kus sellised tooted on keelatud, vaid 7%.<

2. Teiseks transgeensete valkude toime tagajärjeks võib olla kogu organismi immuunsuse vähenemine (70% inimese immuunsusest on soolestikus), samuti ainevahetushäired.

Meie looduslik mikrofloora lihtsalt ei suuda töödelda tooteid, mis on ebatavalised selle ökosüsteemi jaoks, kus me liigina eksisteerime. Pole ime, et nüüd on turule ilmunud nii palju ravimeid, mis parandavad seedimist, leevendavad ebamugavustunnet soolestikus, võitlevad kõrvetiste vastu ja nii edasi, mis tähendab, et nõudlus on olemas.

Samuti on üks versioon, et meningiidiepideemia Inglismaa laste seas põhjustas nõrgenenud immuunsus GM-d sisaldava piimašokolaadi ja vahvliküpsiste söömise tagajärjel.

3. Inimese patogeense mikrofloora resistentsuse tekkimine antibiootikumide suhtes.

GMOde tootmisel kasutatakse endiselt antibiootikumiresistentsuse markergeene, mis võivad edasi minna soolestiku mikrofloorasse, nagu on näidatud vastavates katsetes ja see omakorda võib kaasa tuua meditsiinilisi probleeme – suutmatust ravida paljusid haigusi.

Alates 2004. aasta detsembrist on EL keelanud antibiootikumiresistentsuse geene sisaldavate GMOde müügi. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab tootjatel hoiduda nende geenide kasutamisest, kuid ettevõtted pole neist täielikult loobunud. Nagu Oxford Great Encyclopedic Reference'is märgitud, on selliste GMOde oht üsna suur ja "peame tunnistama, et geenitehnoloogia pole nii kahjutu, kui esmapilgul võib tunduda."

4. Erinevad terviseprobleemid, mis on tingitud uute, planeerimata inimesele mürgiste valkude või ainevahetusproduktide ilmumisest GMO-desse.

Juba on veenvaid tõendeid selle kohta, et taime genoomi stabiilsus on häiritud, kui sinna sisestatakse võõras geen. Kõik see võib põhjustada muutusi GMOde keemilises koostises ja ootamatute, sealhulgas mürgiste omaduste ilmnemist.

Näiteks toidulisandi trüptofaani tootmiseks USA-s 80ndate lõpus. 20. sajandil loodi GMH bakter. Kuid koos tavalise trüptofaaniga hakkas see täielikult teadmata põhjusel tootma etüleenbis-trüptofaani. Selle kasutamise tagajärjel haigestus 5 tuhat inimest, neist 37 suri, 1500 invaliidistusid.

Sõltumatud eksperdid väidavad, et geneetiliselt muundatud taimekultuurid toodavad 1020 korda rohkem toksiine kui tavalised organismid.

5. Terviseprobleemid, mis on seotud herbitsiidide kuhjumisega inimkehas.

Enamik teadaolevaid transgeenseid taimi ei sure põllumajanduskemikaalide massilise kasutamise tõttu ja võivad neid koguda. On tõendeid selle kohta, et herbitsiidi glüfosaadi suhtes vastupidav suhkrupeet kogub oma mürgiseid metaboliite.

6. Vajalike ainete organismi sattumise vähendamine.

Sõltumatute ekspertide hinnangul on siiani võimatu kindlalt öelda, kas näiteks tavasojaoad ja GM analoogid on koostiselt samaväärsed või mitte. Erinevate avaldatud teadusandmete võrdlemisel selgub, et mõned näitajad, eelkõige fütoöstrogeenide sisaldus, erinevad oluliselt. See tähendab, et me ei söö mitte ainult seda, mis võib meile kahjustada, vaid ei too ka mingit kasu.

7. Pikaajaline kantserogeenne ja mutageenne toime.

Iga võõra geeni sisestamine kehasse on mutatsioon, mis võib põhjustada soovimatuid tagajärgi genoomis ja keegi ei tea, milleni see kaasa toob, ja seda ei saa ka täna teada. Kuid nagu teada, põhjustavad vähirakkude arengut rakumutatsioonid. Lisaks on juba tõestatud, et geneetiliselt muundatud termofiilse pärmi tarbimisel suureneb vähi kasv.

Briti teadlaste 2002. aastal avaldatud valitsuse projekti “Assessing the Risk Associated with the Use of GMO in Food in Human Food” raames tehtud uuringute kohaselt kipuvad transgeenid inimkehasse jääma ning nn. "horisontaalne ülekanne" integreeritakse inimese soolte mikroorganismide geneetilisse aparatuuri. Varem oli selline võimalus keelatud.

Lisaks ohule inimeste tervisele arutavad teadlased aktiivselt biotehnoloogia võimalikku ohtu keskkonnale.

GMO-taimede poolt omandatud herbitsiidide resistentsus võib olla kahjulik, kui transgeensed põllukultuurid hakkavad kontrollimatult levima. Näiteks lutsern, riis, päevalill - nende omadused on väga sarnased umbrohtudega ja nende juhuslikku kasvu ei ole lihtne kontrollida.

Kanadas, mis on üks peamisi GMO-tooteid tootvaid riike, on sarnaseid juhtumeid juba registreeritud. Ajalehe The Ottawa Citizen andmetel on Kanada farmidesse tunginud geneetiliselt muundatud "superumbrohi", mis tekkisid kolme erinevat tüüpi herbitsiidide suhtes resistentse geneetiliselt muundatud rapsi seemne kogemata ristamise teel. Tulemuseks on taim, mis ajalehe andmetel talub peaaegu kõiki põllumajanduskemikaale.

Sarnane probleem tekib herbitsiidiresistentsuse geenide ülekandmisel kultuurtaimedelt teistele looduslikele liikidele. Näiteks on täheldatud, et transgeensete sojaubade kasvatamine põhjustab seotud taimede (umbrohtude) geneetilisi mutatsioone, mis muutuvad herbitsiidide toime suhtes resistentseks.

Ei saa välistada võimalust kanda üle geenid, mis kodeerivad putukakahjuritele mürgiste valkude tootmist. Umbrohul, mis toodab ise insektitsiide, on suur eelis putukate tõrjumisel, mis sageli on nende kasvu loomulik piiraja.

Lisaks on ohus mitte ainult kahjurid, vaid ka muud putukad. Autoriteetses ajakirjas Nature ilmus artikkel, mille autorid teatasid, et transgeense maisi saagid ohustavad monarhliblikate kaitsealuse liigi populatsioone, mille õietolm osutus nende röövikutele mürgiseks. Sellist efekti maisi loojad muidugi ette ei näinud – see pidi vaid tõrjuma putukakahjureid.

Lisaks võivad muteeruda transgeensetest taimedest toituvad elusorganismid – Saksa zooloogi Hans Kaazi tehtud uuringute kohaselt põhjustas modifitseeritud õliseemne õietolm mutatsioone mesilaste maos elavates bakterites.

On muret, et kõik need mõjud võivad pikemas perspektiivis põhjustada tervete toiduahelate katkemist ja selle tulemusena üksikute ökoloogiliste süsteemide tasakaalu ja isegi mõne liigi väljasuremise.

Siin on nimekiri toodetest, mis võivad sisaldada GMOsid:

1. Sojaoad ja selle vormid (oad, idud, kontsentraat, jahu, piim jne).
2. Mais ja selle vormid (jahu, tangud, popkorn, või, laastud, tärklis, siirupid jne).
3. Kartul ja selle vormid (pooltooted, kuiv kartulipuder, krõpsud, kreekerid, jahu jne).
4. Tomatid ja selle vormid (pasta, püree, kastmed, ketšup jne).
5. Suvikõrvits ja nende abil valmistatud tooted.
6. Suhkrupeet, lauapeet, suhkrupeedist valmistatud suhkur.
7. Nisu ja sellest valmistatud tooted, sh leib ja pagaritooted.
8. Päevalilleõli.
9. Riis ja seda sisaldavad tooted (jahu, graanulid, helbed, laastud).
10. Porgand ja neid sisaldavad tooted.
11. Sibul, šalott, porrulauk ja muud sibulakujulised köögiviljad.

Seetõttu on nende taimede abil toodetud toodetes suur tõenäosus GMO-dega kokku puutuda.

Kõige sagedamini saab teha modifikatsioone: sojaoad, rapsiseemned, mais, päevalilled, kartul, maasikad, tomatid, suvikõrvits, paprika, salat.

GM soja võib sisaldada leiba, küpsiseid, imikutoitu, margariini, suppe, pitsat, kiirtoitu, lihatooteid (näiteks keeduvorsti, hot dogi, pasteete), jahu, kommi, jäätist, krõpse, šokolaadi, kastmeid, sojapiim jne.

GM maisi (maisi) võib leida sellistes toiduainetes nagu kiirtoidud, supid, kastmed, maitseained, krõpsud, närimiskumm ja koogisegud.

GM tärklist võib leida väga laias valikus toiduainetes, sealhulgas nendes, mida lapsed armastavad, näiteks jogurtis.

70% populaarsetest beebitoidubrändidest sisaldavad GMO-sid!

Umbes 30% turul olevast teest ja kohvist on geneetiliselt muundatud.

Ameerika Ühendriikides valmistatud tooted, mis sisaldavad sojat, maisi, rapsi või kartulit, sisaldavad tõenäoliselt GM koostisosi.

Enamik väljaspool Venemaad ja mitte USA-s toodetud sojapõhiseid tooteid võivad samuti olla transgeensed.

Taimseid valke sisaldavad tooted sisaldavad tõenäoliselt modifitseeritud soja.

Iniminsuliini preparaadid, vitamiinid ja viirusevastased vaktsiinid võivad samuti sisaldada GMOsid.

Siin on mõnede ettevõtete nimed, kes riikliku registri andmetel tarnivad oma Venemaal asuvatele klientidele geneetiliselt muundatud toorainet või on ise tootjad:

• Central Soya Protein Group, Taani;
• LLC "BIOSTAR TRADE", Peterburi;
• ZAO "Universal", Nižni Novgorod;
• Monsanto Co., USA;
• "Protein Technologies International Moscow", Moskva;
• OÜ "Agenda", Moskva
• JSC "ADM-Food Products", Moskva
• JSC "GALA", Moskva;
• JSC "Belok", Moskva;
• "Dera Food Technology N.V.", Moskva;
• "Herbalife International of America", USA;
• "OY FINNSOYPRO LTD", Soome;
• LLC "Salong Sport-Service", Moskva;
• "Intersoja", Moskva.

Kuid need, kes sama riikliku registri järgi kasutavad oma toodetes aktiivselt GMOsid:

• Kelloggs (Kelloggs) – toodab hommikusöögihelbeid, sh maisihelbeid
• Nestle (Nestlé) - toodab šokolaadi, kohvi, kohvijooke, beebitoite
• Heinz Foods (Hayents Foods) – toodab ketšupe, kastmeid
• Hersheys (Hersheys) – toodab šokolaadi, karastusjooke
• Coca-Cola (Coca-Cola) – Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley toonik
• McDonalds (McDonald's) - kiirtoidurestoranide kett
• Danon (Danone) - toodab jogurteid, keefirit, kodujuustu, imikutoitu
• Similac (Similac) - toodab imikutoitu
• Cadbury (Cadbury) - toodab šokolaadi, kakaod
• Mars (Mars) - toodab šokolaadi Mars, Snickers, Twix
• PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Sageli võivad GMOd peituda E-indeksite taga. See aga ei tähenda, et kõik E-lisandid sisaldavad GMOsid või on transgeensed. Peate lihtsalt teadma, milline E võib põhimõtteliselt sisaldada GMOsid või nende derivaate.

See on peamiselt sojaletsitiin või letsitiin E 322: seob vett ja rasvu kokku ning seda kasutatakse rasvase elemendina piimasegudes, küpsistes, šokolaadis, riboflaviini (B2) ehk E 101 ja E 101A, võib toota GM-mikroorganismidest. . Seda lisatakse teraviljadele, karastusjookidele, imikutoidule ja kaalulangetustoodetele. GM teradest saab toota ka karamelli (E 150) ja ksantaani (E 415).

• E101 ja E101A (B2, riboflaviin)
• E150 (karamell);
• E153 (karbonaat);
• E160a (beetakaroteen, provitamiin A, retinool);
• E160b (annatto);
• E160d (lükopeen);
• E234 (madal);
• E235 (natamütsiin);
• E270 (piimhape);
• E300 (C-vitamiin – askorbiinhape);
• E301 - E304 (askorbaadid);
• E306 - E309 (tokoferool / E-vitamiin);
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (letsitiin);
• E325 - E327 (laktaadid);
• E330 (sidrunhape);
• E415 (ksantiin);
• E459 (beeta-tsüklodekstriin);
• E460 -E469 (tselluloos);
• E470 ja E570 (soolad ja rasvhapped);
• rasvhapete estrid (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (naatriumstearoüül-2-laktülaat);
• E620 - E633 (glutamiinhape ja glutamaadid);
• E626 - E629 (guanüülhape ja guanülaadid);
• E630 - E633 (inosiinhape ja inosinaadid);
• E951 (aspartaam);
• E953 (isomaltit);
• E957 (taumatiin);
• E965 (maltinool).

Vahel on lisaainete nimetused etikettidel märgitud ainult sõnadega;

GM-toodete maitset ja lõhna on võimatu kindlaks teha. Kahtlust võivad aga äratada tooted, mis ei rikne, kahjurid ei tarbi (seal on nende kasulikkus :)) ja näevad liiga head välja. Muidugi ei soovita ma hammustatud mädaköögivilju ostma :)

Turult kohalikelt aednikelt juurvilju ostes ei saa ka nende ohutuses 100% kindel olla. Kõik see kehtib ju seemnete kohta.

Järeldus: GMO-tooted on kasulikud neile, kes nende müügist raha teenivad. Kõik! Muudetud DNA-ga tooted ei too inimesele ilmselget kasu (ma ei arvesta majanduslikku poolt) ja kahju ei ole võimalik (maailmakorra hetkeseisu arvestades) täielikult tõestada.

Loodan, et ma ei tekitanud kelleski paanikat ja keegi ei jookse kive närima. :) See info ei ole propaganda, vaid mõeldud mõtlemiseks. Igaüks otsustab ise, mida ta sööb ja mis eesmärgil.

Toodetud geenitehnoloogia abil. Geneetiliselt muundatud organismide (GMO) tootmine hõlmab võõra geeni “inkorporeerimist” teiste taimede või loomade DNA-sse (geeni transportimist, s.o transgeniseerimist), et muuta viimaste omadusi või parameetreid. Selle modifikatsiooni tulemusena viiakse organismi genoomi kunstlikult uusi geene.

Esimene GM toode saadi 1972. aastal, kui Stanfordi ülikooli teadlane Paul Berg ühendas kaks erinevatest organismidest eraldatud geeni ühtseks tervikuks, luues hübriidi, mida looduses ei esine.

Esimene insuliini sünteesi kodeeriva inimese geeniga geneetiliselt muundatud mikroorganism Escherichia coli sündis 1973. aastal. Tulemuste ettearvamatuse tõttu pöördusid selle leiutise teinud teadlased Stanley Cohen ja Herbert Boyer ülemaailmse teadlaskonna poole palvega peatada geenitehnoloogia valdkonna uuringud, kirjutades ajakirjale Science kirja; Teiste seas kirjutas sellele alla ka Paul Berg ise.

1975. aasta veebruaris Asilomaris (California) toimunud konverentsil otsustasid geenitehnoloogia valdkonna juhtivad eksperdid moratooriumi katkestada ja jätkata uurimistööd vastavalt spetsiaalselt väljatöötatud reeglitele.

Mikroobse iniminsuliini tööstusliku tootmise meetodi väljatöötamiseks ja erilise kirega katsetamiseks kulus seitse aastat: alles 1980. aastal hakkas Ameerika ettevõte Genentech uut ravimit müüma.

1983. aastal töötasid Saksa geneetikud Kölni Taimeteaduse Instituudis välja GM-tubaka, mis oli resistentne putukakahjurite suhtes. Viis aastat hiljem, 1988. aastal, istutati esimest korda ajaloos geneetiliselt muundatud mais. Pärast seda algas areng väga kiires tempos. 1992. aastal hakati Hiinas kasvatama transgeenset tubakat.

1994. aastal tutvustas Ameerika ettevõte Monsanto oma esimest geenitehnoloogia arendust - tomatit nimega Flavr Savr, mida võis poolküpsena hoida kuude kaupa jahedas ruumis, kuid niipea, kui viljad olid soojad, läksid need kohe ümber. punane. Modifitseeritud tomatid said need omadused, ühendades need lesta geenidega. Seejärel ristasid teadlased sojaube teatud bakterite geenidega ja see kultuur muutus resistentseks herbitsiidide suhtes, mida kasutatakse põldude kahjurite vastu.

Tootjad hakkasid teadlastele esitama väga erinevaid ülesandeid. Mõned soovisid, et banaanid ei muutuks kogu säilivusaja jooksul mustaks, teised nõudsid, et kõik õunad ja maasikad oleksid ühesuurused ega rikneks kuus kuud. Näiteks Iisraelis töötasid nad välja isegi kuubikukujulised tomatid, et neid oleks lihtsam pakkida.

Seejärel arendati maailmas umbes tuhat geneetiliselt muundatud põllukultuuri, kuid ainult 100 neist lubati tööstuslikuks tootmiseks. Levinuimad on tomatid, sojaoad, mais, riis, nisu, maapähklid, kartul.

Tänapäeval ei ole ei USA-s ega Euroopas ühtset seadusandlust GM-toodete kasutamise kohta, mistõttu puuduvad ka täpsed andmed selliste kaupade käibe kohta. GMO turg ei ole veel täielikult välja kujunenud. Mõnes riigis on need tooted täielikult keelatud, teistes osaliselt ja teistes üldiselt lubatud.

2008. aasta lõpus ületas GM põllukultuuride pind 114,2 miljonit hektarit. Geneetiliselt muundatud põllukultuure kasvatab umbes 10 miljonit põllumeest 21 riigis üle maailma. GM-kultuuride tootmise liider on USA, järgnevad Argentina, Brasiilia, Hiina ja India. Euroopas koheldakse geneetiliselt muundatud põllukultuure ettevaatusega ja Venemaal on geneetiliselt muundatud taimede istutamine täiesti keelatud, kuid mõnes piirkonnas hoitakse sellest keelust mööda – Kubanis, Stavropolis ja Altais istutatakse geneetiliselt muundatud nisu.
Esimest korda hakkas maailma üldsus tõsiselt mõtlema GMOde kasutamise otstarbekuse üle 2000. aastal. Teadlased on valjult rääkinud selliste toodete võimalikust negatiivsest mõjust inimeste tervisele.

GMOde tootmise tehnoloogia on suhteliselt lihtne. Spetsiaalsete tehnikate abil viiakse lõpporganismi genoomi nn sihtgeenid - tegelikult need tunnused, mis tuleb ühest teisest organismist pookida. Pärast seda viiakse erinevates tingimustes läbi mitu selektsioonietappi ja valitakse välja elujõulisem GMO, mis toodab vajalikke aineid, mille tootmise eest vastutab modifitseeritud genoom.

Saadud GMO-d testitakse seejärel ulatuslikult võimaliku mürgisuse ja allergeensuse osas ning GMO (ja GMO-tooted) on müügiks valmis.

Vaatamata GMOde kahjutusele on tehnoloogial mitmeid probleeme. Spetsialistide ja keskkonnakogukonna üks peamisi muresid seoses GMOde kasutamisega põllumajanduses on looduslike ökosüsteemide hävimise oht.

GMOde kasutamise keskkonnamõjudest on kõige tõenäolisemad järgmised: transgeense organismi ettearvamatute uute omaduste ilmnemine sellesse sisestatud võõrgeenide mitmekordse mõju tõttu; uue geeni kohanemisega ja nii GMO uute omaduste kui ka juba deklareeritud muutustega seotud omaduste hilinenud muutuste (mitme põlvkonna järel) riskid; ettearvamatute omadustega ettenägematute mutantsete organismide (näiteks umbrohtude) tekkimine; sihtrühma mittekuuluvate putukate ja muude elusorganismide kahjustamine; putukate, bakterite, seente ja muude geneetiliselt muundatud taimedest toituvate organismide resistentsuse tekkimine transgeensete toksiinide suhtes; mõju looduslikule valikule jne.

Teine probleem tuleneb teadmiste puudumisest geneetiliselt muundatud põllukultuuride mõju kohta inimorganismile. Teadlased toovad välja järgmised GM-toodete söömise peamised riskid: immuunsüsteemi pärssimine, transgeensete valkude otsese toime tagajärjel ägedate häirete võimalus organismi talitluses, nagu allergilised reaktsioonid ja ainevahetushäired. GMO-ga integreeritud geenide toodetavate uute valkude mõju pole teada. Inimene pole neid kunagi varem tarbinud ja seetõttu on ebaselge, kas tegemist on allergeenidega. Lisaks on teaduslikke tõendeid selle kohta, et eelkõige Bt toksiin, mida toodavad paljud transgeense maisi, kartuli, peedi jne sordid, hävib seedesüsteemis oodatust aeglasemalt, mis tähendab, et see võib olla potentsiaalne. allergeen.

Samuti võib ilmneda inimese soolestiku mikrofloora resistentsus antibiootikumide suhtes, kuna GMOde tootmisel kasutatakse endiselt antibiootikumiresistentsuse markergeene, mis võivad kanduda inimese soolestiku mikrofloorasse.
Võimalikest ohtudest tuuakse välja ka GMOde toksilisus ja kantserogeensus (võime tekitada ja soodustada pahaloomuliste kasvajate teket).

Samal ajal avaldas 2005. aastal Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) raporti, mille peamise järelduse võib sõnastada järgmiselt: geneetiliselt muundatud taimede söömine on absoluutselt ohutu.

Püüdes end kaitsta geneetiliselt muundatud põllukultuuride eest, on paljud riigid kasutusele võtnud GMO-toodete märgistamise. GMO-toodete märgistamisel on maailmas erinevaid lähenemisviise. Seega ei ole USA-s, Kanadas ja Argentinas neid tooteid märgistatud EMÜ riikides 0,9%, Jaapanis ja Austraalias - 5%.

Venemaal loodi 1993. aastal esimene osakondadevaheline geenitehnoloogia probleemidega tegelev komisjon. 12. detsembril 2007 jõustusid Vene Föderatsioonis föderaalseaduse “Tarbija õiguste kaitse” muudatused geneetiliselt muundatud organisme sisaldavate toiduainete kohustusliku märgistamise kohta, mille kohaselt on tarbijal õigus saada vajalikke ja usaldusväärset teavet toiduainete koostise kohta. Seadus kohustab kõiki tootjaid teavitama tarbijaid GMO sisaldusest tootes, kui selle osakaal on üle 0,9%.

1. aprillil 2008 võeti Venemaal kasutusele geneetiliselt muundatud mikroorganisme (GMM) sisaldavate toiduainete uus märgistus. Venemaa peasanitaararsti Gennadi Oništšenko määruse kohaselt tuleks GMM jagada elavateks ja elututeks. Seega tuleb elusaid GMM-e sisaldavate toodete etiketile kirjutada: "Toode sisaldab elusaid geneetiliselt muundatud mikroorganisme." Ja mitteelujõuliste GMM-idega toodete etikettidel - "Toode on saadud geneetiliselt muundatud mikroorganismide abil." GMM-i sisalduse künnis jääb samaks – 0,9%.

Dokumendis nähakse ette Venemaal toodetud, samuti esmakordselt Vene Föderatsiooni imporditud taimset päritolu GMM-e sisaldavate toodete kohustuslik riiklik registreerimine Rospotrebnadzoris. Tooted registreeritakse ainult siis, kui need läbivad meditsiinilise ja bioloogilise ohutuse hindamise.

Vene Föderatsiooni haldusõiguserikkumiste seadustiku (Vene Föderatsiooni haldusõiguserikkumiste seadustiku) artikli 14.8 kohaste kaupade märgistamise eeskirjade rikkumise korral rikutakse tarbija õigust saada toote kohta vajalikku ja usaldusväärset teavet ( töö, teenistus) toob ametnikele kaasa haldustrahvi summas viissada kuni tuhat rubla juriidilistele isikutele - viis tuhat kuni kümme tuhat rubla.

Materjal koostati avatud allikatest pärineva teabe põhjal

Agraartsivilisatsiooni ja geneetiliselt muundatud organismide kriis Glazko Valeri Ivanovitš

GMOde määramise meetodid toiduainetes

Nende väljatöötamine algas samaaegselt GMO-toidutoodete maailma toiduturule viimisega. Praegu erineb valdav enamus turul pakutavatest taimse päritoluga GMOdest, nagu eespool mainitud, algsest traditsioonilisest taimesordist rekombinantse DNA - geeni, mis kodeerib valkude sünteesi, mis määrab uue tunnuse, ja DNA järjestuste olemasolu genoomis. mis reguleerivad nii selle geeni kui ka uue valgu enda tööd. Nii uut modifitseeritud valku kui ka rekombinantset DNA-d võib pidada sihtmärgiks GMOde määramisel toiduainetes.

Keemilised meetodid GMO toodete analüüsimiseks. Kui geneetilise muundamise tulemusena muutub toidukauba keemiline koostis, saab selle määramiseks kasutada keemilisi uurimismeetodeid - kromatograafiat, spektrofotomeetriat, spektrofluorimeetriat jt, mis toovad välja antud muutuse toote keemilises koostises. Seega on geneetiliselt muundatud sojaubade liinidel G94-1, G94-19, G168 modifitseeritud rasvhappeline koostis, mille võrdlev analüüs näitas oleiinhappe sisalduse suurenemist geneetiliselt muundatud sojaubades (83,8%) võrreldes selle traditsioonilise analoogiga ( 23,1%). Gaasikromatograafia kasutamine võimaldab sel juhul tuvastada sojaubade geneetilist muundumist isegi toodetes, mis ei sisalda DNA-d ja valku, näiteks rafineeritud sojaõli.

Uue valgu analüüs. Uue valgu olemasolu tootes võimaldab kasutada immunoloogilisi meetodeid GMOde määramiseks. Neid on kõige lihtsam teostada, need on suhteliselt madalad ja võimaldavad tuvastada spetsiifilist valku, millel on uus omadus. Nüüd on välja töötatud katsesüsteemid, mida saab kasutada modifitseeritud valgu kvantifitseerimiseks sellistes toodetes nagu sojavalgu isolaadid ja kontsentraadid ning sojajahu. Toidukaupade analüüsi puhul, mille valmistamisel töödeldakse toorainet olulisel määral tehnoloogiliselt (kõrge temperatuur, happeline keskkond, ensümaatiline töötlus jne), võib immunoloogiline analüüs anda ebastabiilseid või halvasti reprodutseeritavaid tulemusi. valkude denatureerimiseks. Uurides näiteks vorste ja kondiitritooteid, imikutoidutooteid, toiduaineid ja bioloogiliselt aktiivseid toidulisandeid, ei ole ensüümimmuunanalüüs vastuvõetav.

Valgu määramise võimet piirab selle sisaldus tootes. Seega on enamikus maailma toiduturul pakutavates geneetiliselt muundatud põllukultuurides toiduks kasutatavate taimede osades modifitseeritud valgu tase alla 0,06%, mis muudab ensüümi immuunanalüüsi keeruliseks. Seda arvesse võttes on enamikus riikides peamisteks meetoditeks toodetes GMI määramiseks rekombinantse DNA määramisel põhinevad meetodid, näiteks polümeraasi ahelreaktsiooni (PCR) meetod.

Polümeraasi ahelreaktsioon. DNA struktuur on kõigis keharakkudes ühesugune, seega saab GMOde tuvastamiseks kasutada mis tahes taimeosa, mis modifitseeritud valgu tuvastamisel on võimatu

DNA on valkudest stabiilsem ja hävib vähemal määral toiduainete tehnoloogilisel või kulinaarsel töötlemisel, mis võimaldab neis tuvastada GMOsid.

Rekombinantse DNA identifitseerimismeetod hõlmab mitmeid etappe:

DNA eraldamine toiduainetest

Geneetiliselt muundatud taime teatud sordile iseloomuliku spetsiifilise DNA paljundamine (amplifitseerimine).

Polümeraasi ahelreaktsiooni (PCR) produktide elektroforees ja elektroforeesi tulemuste pildistamine.

Nagu eespool mainitud, viiakse transgeense taime loomisel genoomi geneetiline konstruktsioon, mis ei koosne ainult uut tunnust määravast geenist, vaid ka geeni toimimist reguleerivatest DNA järjestustest. Nendel eesmärkidel kasutatakse PCR-meetodit DNA järjestuse (geeni) markeritega, mis määrab uue tunnuse. Analüüsi tulemus võimaldab meil tuvastada geneetiliselt muundatud taime sorti, mida analüüsitava toote valmistamisel kasutati.

Venemaal kiitis 2000. aastal Venemaa Föderatsiooni tervishoiuministeerium heaks PCR-meetodi kui peamise meetodi taimse päritoluga GMI tuvastamiseks toiduainetes. Selle meetodi tundlikkus võimaldab määrata toote GMI-d, isegi kui selle sisaldus ei ületa 0,9%. See lähenemisviis on kooskõlas WHO soovitustega, mis on vastu võetud enamikus maailma üldsuse riikides.

2003. aastal kiideti see heaks ja jõustati Venemaa riikliku standardi N2 402 dekreediga. 29. detsember 2003, Vene Föderatsiooni riiklik standard GOST R 52173-2003 “Tooraine ja toiduained. Taimse päritoluga GMOde identifitseerimise meetod”, mis kiitis heaks selle meetodi GM määramiseks toiduainetes.

Samal ajal kehtib Vene Föderatsiooni riiklik standard GOST R 52174-2003 “Bioloogiline ohutus. Tooraine ja toiduained. Taimse päritoluga geneetiliselt muundatud allikate (GMI) tuvastamise meetod bioloogilise mikrokiibi abil, mis põhineb PCR-il ja sisaldab samu samme, mis eelmine. Ainus erinevus on viimases etapis, mis hõlmab elektroforeesi asemel hübridiseerimist bioloogilisel mikrokiibil.

Kasutades mõlemat nendes riiklikes standardites sätestatud meetodit, saab geneetiliselt muundatud taimset päritolu toiduainetes määrata ühesuguse usaldusväärsusega.

Raamatust Sinu koera tervis autor Baranov Anatoli

Hingamissageduse määramine Koeraomanik peab suutma määrata ka looma hingamissagedust, mis on oluline nii haiguse tuvastamisel kui ka hingamissüsteemi tüsistuste ravimisel

Raamatust Koerte käitumine (või natukene loomapsühholoogiast). Hirm autor Gritsenko Vladimir Vassiljevitš

Mõisted Loomapsühholoogid usuvad, et hirm on keha spetsiifiline emotsionaalne reaktsioon või lühidalt üks emotsioonidest. Kõige üldisemas mõttes on emotsioonid vaimsete protsesside ja seisundite eriklass, mis peegeldub vahetu kogemuse kujul

Raamatust Diskursus pööretest maakera pinnal ja nende tehtud muudatustest loomariigis autor Cuvier J

SELLE MÄÄRATLUSE PÕHIMÕTE Õnneks oli võrdleval anatoomial põhimõte, mis hästi väljatöötatuna võib kõrvaldada kõik raskused. See on vormide korrelatsiooni põhimõte organiseeritud olendites; selle abiga võiks äärmuslikel juhtudel iga olendi ära tunda

Raamatust Uusim faktide raamat. 1. köide [Astronoomia ja astrofüüsika. Geograafia ja muud maateadused. Bioloogia ja meditsiin] autor

Raamatust Koerte paljundamine autor Kovalenko Jelena Evgenievna

Raamatust Metaökoloogia autor Krasilov Valentin Abramovitš

Paaritumisvalmiduse kuupäevad ja nende määramise meetodid Ilmselgelt on paaritumine edukas perioodil alates esimeste munarakkude ovulatsioonist kuni viimastel munajuhasse sisenevatel munarakkudel säilib võime viljastada. Võimalik munade arv

Raamatust Teekond mikroobide maale autor Betina Vladimir

Definitsioonid Järgmised definitsioonid kajastavad autori seisukohta ökoloogia ja metaökoloogia põhimõistete osas. Kommentaarid nende kohta sisalduvad järgmistes peatükkides. Kohanemine: muutus (reaktsioon, arenguprogramm, käitumine), mis annab eelise konkreetses

Raamatust Uusim faktide raamat. 1. köide. Astronoomia ja astrofüüsika. Geograafia ja muud maateadused. Bioloogia ja meditsiin autor Kondrašov Anatoli Pavlovitš

Mikroobid toidus ja söödas Soojadel suvekuudel muutub leiva viljaliha vahel kleepuvaks kollakaspruuniks ebameeldiva lõhnaga massiks. Valkjate kiududega leiba on raske lõigata. Sa ei saa seda süüa. Süüdlane on Bacillus mesentericus, mis püsib

Raamatust Toortoidu dieet eelarvamuste vastu. Inimese toitumise areng autor Demtšukov Artjom

Mis on süsivesikud, miks organism neid vajab ja millistes toiduainetes neid leidub? Süsivesikud (suhkrud) on suur rühm looduslikke ühendeid, mille keemiline struktuur vastab sageli üldvalemile Cm(H2O)n (ehk süsinik pluss vesi, sellest ka nimi). Süsivesikud on

Raamatust Siberi toidutaimed autor Tšerepnin Viktor Leonidovitš

Mis on kolesterool, miks seda vaja on ja milliseid toiduaineid see sisaldab? Looduslikud rasvad ja paljud toiduained sisaldavad teatud koguses keerulisi tsüklilisi rasvataolisi süsivesinikke – steroole. Olulisim neist on kolesterool, mis

Raamatust Inimese pärilikkuse saladused autor Afonkin Sergei Jurjevitš

Lisa 2 Valgusisaldus mõnes tootes... Teadaolevalt ei ole juur- ja puuviljades keskmiselt suurem kui 1–2% valgusisaldus ja kõikides teistes toodetes on see kordades suurem. Üleminekul puuviljavaese valgusisaldusega dieedile patogeensed putrefaktiivsed mikroorganismid

Raamatust Antropoloogia ja bioloogia mõisted autor Kurtšanov Nikolai Anatolijevitš

Toidutaimede kasutamise hooajaline kalender Taim Taimeosad Kogumisaeg Kasutamine Märkus 1 2 3 4 5 Kalamuse lehed Kevadest sügiseni Aromaatse Ravimlehe rosettina Kevadest sügiseni Moosiks Risoomid Kevad,

Raamatust Silm ja päike autor Vavilov Sergei Ivanovitš

Soomääramise häired Teie perekonna lastetus võib olla pärilik. Robert Bunsen Seega mõjutavad sugukromosoomid ja suguhormoonid inimese soo määramist embrüonaalse arengu ajal. Y-kromosoomis asuvad geenid põhjustavad seksuaalset

Autori raamatust

Elu määratlemise keerukus Defineerides bioloogiat eluteadusena, seisame kohe silmitsi selle kõige raskema küsimusega: mis on "elu"? Vaatamata arutelude rohkusele selles küsimuses ei ole siiski võimalik anda üheselt mõistetavat määratlust. Igasuguse jaoks

Autori raamatust

Teadvuse määratlemise raskus Mis on teadvus? Üldtunnustatud määratlust ei ole, kuigi seda sõna mõistetakse tavaliselt psüühika "kõrgeima ilminguna", mis on seotud abstraktsiooniga, iseenda eraldamisega keskkonnast (Alexandrov Yu. I., 1997). P.V Simonovi (1926–2004) järgi on teadvus

Autori raamatust

Definitsioonid Definitsioon I. Valguskiirte all pean silmas selle väikseimaid osi, nii nende järjestikuses vaheldumises samadel joontel kui ka samaaegselt eri joontel eksisteerivaid. Sest on ilmne, et valgus koosneb osadest, nii järjestikustest kui ka samaaegsetest,

TEADUSRAAMATUKOGU – KOKKUVÕTE – Geeni modifitseerimine

Geeni modifikatsioon

Geneetikud ja aretajad arutavad taime- ja loomakasvatuse keerukamaid probleeme, geenitehnoloogiate kasutamist meditsiinis ning geneetiliselt muundatud toodete ohutust.

1. Geenitehnoloogia

Geenitehnoloogia on molekulaargeneetika haru, mis on seotud uute geneetilise materjali kombinatsioonide sihipärase loomisega. Rakendusliku geenitehnoloogia aluseks on geeniteooria. Loodud geneetiline materjal on võimeline peremeesrakus paljunema ja sünteesima ainevahetuse lõppprodukte.

Geenitehnoloogia sai alguse 1972. aastal USA-s Stanfordi ülikoolis. Seejärel saadi P. Bergi laborist esimene rekombinantne (hübriidne) DNA ehk (recDNA). See ühendas lambda faagi, Escherichia coli ja ahviviiruse SV40 DNA fragmendid.

Rekombinantse DNA struktuur. Hübriid-DNA-l on rõnga kuju. See sisaldab geeni (või geene) ja vektorit. Vektor on DNA fragment, mis tagab hübriid-DNA reprodutseerimise ja geneetilise süsteemi lõppproduktide – valkude sünteesi. Enamik vektoreid on pärit lambda faagist, plasmiididest, SV40 viirustest, polüoomist, pärmist ja teistest bakteritest.

Valkude süntees toimub peremeesrakus. Kõige sagedamini kasutatav peremeesrakk on Escherichia coli, kuid kasutatakse ka teisi baktereid, pärmi, looma- või taimerakke. Peremees-vektori süsteem ei saa olla suvaline: vektor on kohandatud peremeesrakule. Vektori valik sõltub liigispetsiifilisusest ja uuringu eesmärkidest.

Kaks ensüümi on hübriid-DNA konstrueerimise võtmeks. Esimene – restriktsiooniensüüm – lõikab DNA molekuli fragmentideks rangelt määratletud kohtades. Ja teine ​​– DNA ligaasid – õmblevad DNA fragmendid ühtseks tervikuks. Alles pärast selliste ensüümide eraldamist muutus tehislike geneetiliste struktuuride loomine tehniliselt teostatavaks ülesandeks.

Geenide sünteesi etapid. Kloonitavaid geene saab fragmentidena saada kogu DNA mehaanilise või restriktsiooniensüümiga lõhustamisega. Kuid struktuursed geenid tuleb reeglina kas keemiliselt ja bioloogiliselt sünteesida või saada valitud geenile vastava messenger-RNA DNA koopiana. Struktuurigeenid sisaldavad ainult lõpptoote (valk, RNA) kodeeritud kirjet ja neil puuduvad täielikult reguleerivad piirkonnad. Ja seetõttu ei ole need geenid võimelised peremeesrakus toimima.

RecDNA saamisel moodustub kõige sagedamini mitu struktuuri, millest ainult üks on vajalik. Seetõttu on peremeesrakku transformatsiooni teel sisestatud recDNA valik ja molekulaarne kloonimine kohustuslik etapp.

RecDNA valikul on kolm võimalust: geneetiline, immunokeemiline ja märgistatud DNA ja RNA-ga hübridisatsioon.

Geenitehnoloogia meetodite intensiivse arendamise tulemusena on saadud paljude geenide kloonid: ribosomaalne, transpordi- ja 5S RNA, histoonid, hiire-, küüliku-, inimese globiin, kollageen, ovalbumiin, iniminsuliin ja teised peptiidhormoonid, inimese interferoon, jne. See võimaldas luua bakteritüvesid, mis toodavad palju meditsiinis, põllumajanduses ja mikrobioloogiatööstuses kasutatavaid bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Geenitehnoloogia põhjal tekkis farmaatsiatööstuse haru, mida nimetatakse "DNA-tööstuseks". See on üks kaasaegsemaid biotehnoloogia harusid.

Pole kahtlust, et geneetikute otsimine tõotab inimesele leevendust paljudest vaevustest. Geenitehnoloogiat hakatakse juba aktiivselt kasutama onkoloogias, luuakse spetsiaalselt konkreetse kasvaja vastu suunatud ravimeid. Teadlased on suutnud tuvastada geenid, mis soodustavad diabeedi teket, mis tähendab, et selle raske haiguse ravis on ilmnenud uued väljavaated. RecDNA abil saadud iniminsuliin (humuliin) on terapeutiliseks kasutamiseks heaks kiidetud. Lisaks on nende uuringu käigus saadud arvukate üksikute geenide mutantide põhjal loodud väga tõhusad testimissüsteemid keskkonnategurite geneetilise aktiivsuse tuvastamiseks, sealhulgas kantserogeensete ühendite tuvastamiseks.

Lühikese aja jooksul avaldas geenitehnoloogia tohutut mõju molekulaargeneetiliste meetodite arengule ja võimaldas märkimisväärselt edasi liikuda geneetilise aparaadi struktuuri ja toimimise tundmise teel. Geenitehnoloogial on palju lubadusi pärilike haiguste ravis, millest tänaseks on registreeritud umbes 2000 Geenitehnoloogia on loodud selleks, et aidata parandada looduse vigu.

Teisest küljest on geenitehnoloogiad tekitanud täiesti uusi probleeme, mis on seotud elusolendite, sealhulgas inimeste kloonimise võimalusega. Ülemaailmne teadusringkond tunnistab, et identse inimese kloonimine on tehniliselt võimalik. Kuid küsimus, kas inimkond vajab selliseid katseid, jääb lahtiseks. On tõestatud, et 99 protsendil juhtudest on oht kaasasündinud väärarengute tekkeks – mis tähendab, et sellised katsed inimestega on lubamatud.

Uued transgeneesil ja kloonimisel põhinevad geneetilised tehnoloogiad mängivad aga üliproduktiivsete taimesortide ja loomatõugude loomisel üliolulist rolli. Samas kerkivad päevakorda nii geneetilise ohutuse kui ka moraalsed ja juriidilised probleemid.

Venemaal tehakse kõiki kloonimise uuringuid ainult loomade peal. Kogu maailmas – sealhulgas Venemaal – toimuvad ägedad arutelud teise kaasaegse teaduse toote – geneetiliselt muundatud toiduainete – üle.

2. Kas geneetiline muundamine on ohutu?

Geneetiliselt muundatud toodete loojad väidavad, et need on täiesti ohutud. Nende laialdase kasutamise toetajad on kindlad, et aastatepikkused uuringud on tõestanud selliste toodete kahjutust. Vastased on vastupidises veendunud.

Ei ole veel tõestatud, et need tooted on inimestele ohutud. Mitut tüüpi geneetiliselt muundatud tooteid on keelatud kasutada katse lõppfaasis tugevate allergeenidena.

Kas on õigus skeptikutel, kes väidavad, et transgeensed toidud on ohtlikud? Või äkki saavad neist 21. sajandil meie toit?

Umbes 30 aastat tagasi viidi läbi esimesed taimede geneetilise muundamise katsed. Näiteks võite võtta ühelt loomalt või taimelt ühe geeni ja sisestada selle teise looma või taime. Nii saab näiteks kartulit, mis on pestitsiididele vastupidav.

Geneetiliselt muundatud toiduaineid mitte ainult ei looda, vaid neid ka aktiivselt tarbitakse.

Traditsioonilises aretuses toimub ristamine ühe liigi piires. Isegi tomatit on selektiivse aretusega täiustatud. Kuid valiku ajal toimub vahetus sama liigi isendite vahel. Ja geenitehnoloogia võimaldab luua uut DNA-d ja sellega manipuleerida. Näiteks kui tulikärbse geen sisestatakse tubaka DNA-sse, hakkab tubakalill kastmist vajades hõõguma. Seda ei ole võimalik valikumeetoditega saavutada!

Protestijad pööravad kõige rohkem tähelepanu selle tehnika negatiivsetele protsessidele. Kuid keegi ei vaidle vastu sellele, et geneetiliselt muundatud tooted vajavad testimist!

Biotehnoloogiatööstuse kaitsjad väidavad, et kõik protsessid, mis hõlmavad geneetiliselt muundatud tooteid, on rangelt kontrollitud.

Tehakse tavaliste ja transgeensete taimede analüüs. Teadlased peavad inspektoritele tõestama, et toiduainete kvaliteet ei erine.

Toote testimine läbib järgmised etapid:

1. Tavaliste ja transgeensete taimede struktuuri ja keemilise koostise võrdlus.

2. Vaja on tõendeid selle kohta, et uue toote söömine ei kahjusta inimese tervist.

Transgeensed sojaoad (herbitsiidiresistentsed) on olnud viimastel aastatel söödud toiduainete hulgas.

Kas uus valk on mürgine? Valgu toksilisust testiti mitu aastat. Hiirtele toideti 1000 korda suuremaid annuseid kui inimestel. Teadlased väidavad, et midagi inimorganismile kahjulikku pole tuvastatud.

Kuidas seeditakse uusi valke? Kunstlikult loodud valgud kastetakse lahusesse, mille keskkond on koostiselt sarnane sooltega. Mida kiiremini toode seeditakse, seda parem.

Katsed on näidanud, et uus valk ei ole allergeen. Loodud valgu testimiseks on ka teisi viise. Kui see testis ebaõnnestub, hävitatakse see. Transgeenne sojavalk läbis aga testi edukalt! Viidi läbi 1800 testi, mis näitasid, et sojaubadel pole viga.

Testimissüsteem töötab. Teadlaste sõnul tuleb lihtsalt metoodikat järgida.

Kuid skeptikud usuvad, et teadus teab endiselt liiga vähe, et öelda, et "kõik on kontrolli all". Elusorganismid on nii keerulised, et nende käitumist on peaaegu võimatu ennustada.

Traditsioonilised aretusmeetodid ei ole aga alati ohutud. Vastupidi, geenitehnoloogias on geeni sisestamise teed täpselt teada. Jällegi on skeptikud kindlad, et uusi meetodeid kasutades võib geenitehnoloogia tekitada loodusele korvamatut kahju. Nende vastased ütlevad, et valik on ka ohtlik, sest see ei tegele ühe, vaid mitme geeniga! Ja seetõttu on valiku tulemus veelgi ettearvamatum!

Kõige hullem on see, et umbes 30 aastat tagasi katsetasid nad geenidega, mõistmata, mida nad teevad!

Vastuseis geneetiliselt muundatud toidule on Euroopas tugevam kui mujal maailmas. Viimasel ajal on transgeensete toodete kasutuselevõtt olnud väga keeruline: Inglismaal toodi selliseid tooteid turule umbes 2000 ja nüüdseks on järele jäänud alla 100!

3. Geneetilise muundamise näited

Euroopa avalikud organisatsioonid nõuavad transgeensete taimede hävitamist. Kummalised taimed sünnivad neisse loomageenide implanteerimisel. Keskkonnakaitsjad on nende tehnoloogiate vastu ning avalikkus suhtub geneetiliselt muundatud toodetesse üleolevalt ja põlglikult.

3.1 Maisitõlviku suurendamine

Mehhikos on kehvad mullad ja seetõttu väga kehv maisisaak. Teadlastele on antud ülesandeks suurendada maisitõlviku suurust. Uurimistöö tulemusena siirdati maisi geen, mis neutraliseerib alumiiniumsoolasid ja lahustab fosfaate, mis võimaldas taimel kavandatud muldadel täielikult areneda.

Saak lubas tulla 2 korda suurem, kuid valitsus keelas keskkonnaorganisatsioonide survel selle uuringu ära. Ökoloogid eiravad katse tulemusi. Geenitehnoloogia vastased usuvad, et sellised katsed on keskkonnale kahjulikud, tervisele ohtlikud ja viivad lõpuks keskkonnakatastroofini. Lõppude lõpuks ei saa keegi garanteerida, et need meetodid ei too kaasa uute putukate ja umbrohtude ilmumist!

3.2 Puuvillane kaitse

Arizona ülikool. Teadlased töötavad puuvilla saagikuse suurendamise nimel. Taim kannatab roosa karpussi nakatumise all. Kui kahjurite populatsioon on suur, siis puuvilla saagikus langeb!

Puuvillataimesse on vaja sisestada geen, mis tapab puravikku. Viimased 40 aastat on taimi putukate hävitamiseks pritsitud kemikaalidega. Kannatada said nii inimesed kui loomad. Nad proovisid implanteerida puuvillasse bakterigeeni. Taime lehtedesse on ilmunud valk, mis on ussile mürgine. Seega pole taime kemikaalidega vaja kaitsta!

Selle tulemusena saadi sadu hektareid mürgiseid taimi, mis kaitsevad end ise kahjulike putukate eest. Jälle aeg möödub ja kahjurid harjuvad ja arendavad immuunsust!

Kuid muret ei tekita ainult mardikad – kahjurid! Keskkonnakaitsjad kardavad, et tekib eriti vastupidav umbrohi, mis tähendab, et kemikaalidele vastupidavatest umbrohtudest pole pääsu. Lõppude lõpuks võivad mesilased õietolmu levitada mitme kilomeetri kaugusele ja need taimed täidavad kogu ala. Siiski on tõendeid selle kohta, et 15 m kaugusel tolmeldamist enam ei toimu. Kuid isegi kui muudetud taime õietolm liigub kaugele, peab see oma liigiga ristuma. Super-ellujäämisvõimet pole nii lihtne säilitada...

3.3 A-vitamiiniga riis

Aasia. 100 miljonit last ei saa korralikuks nägemiseks vajalikku A-vitamiini. Fakt on see, et kõige vaesemate elanikkonnarühmade peamine toit on riis. Lapsed jäävad A-vitamiini puudusest pimedaks!

Õilsaks ülesandeks on kohe A-vitamiiniga riis kasvatada ja mahajäänud maades sellega põldu külvata. Kuidas see võimalik on? Nartsiss on mürgine taim. Sellest on vaja võtta 2 geeni ja viia see riisi, mis sel juhul sisaldab A-vitamiini!

4. Geneetilise muundamise õudused

Riisile lisatud inimese maksa geen! Teadlased on hakanud riisile inimgeene lisama, et viia geneetiliselt muundatud toidud järgmisele tasemele.

Teadlased on riisi sisse toonud inimese maksast pärineva geeni, mis toodab ensüümi, mis aitab lagundada inimkehas kahjulikke kemikaale. Nad loodavad, et ensüüm CYP2B6 teeb sama riisiga segatuna herbitsiidide ja saasteainete puhul.

Geneetiliselt muundatud toitude vastased aga väidavad, et inimgeenide kasutamine lülitab välja tarbijad, kes on kannibalismi ideest tülgastunud, ja teadlased, kes võtavad enda peale Jumala funktsioonid. Sue Mayer Ühendkuningriigi organisatsioonist GeneWatch ütleb: "Ma arvan, et keegi ei taha seda riisi osta." "Inimesed on juba väljendanud oma vastikust inimgeenide kasutamise suhtes ja muret tunnetuse pärast, et biotehnoloogiatööstus ei kuula neid. See kõigutab nende enesekindlust veelgi."

Tavaliselt kasutatakse põllukultuuride geneetilisel muutmisel bakteritelt saadud geene. Nad on vastupidavad ainult ühte tüüpi herbitsiididele, mis tähendab, et põllumehed saavad oma põlde kahjurite tõrjumiseks nii sageli töödelda, kui neile meeldib, kuid ainult ühte tüüpi kemikaalidega. Riisile inimese geeni lisamise eesmärk on luua taim, mis on resistentne mitut tüüpi herbitsiidide suhtes.

Jaapanis Tsukubas asuva riikliku põllumajandusteaduste instituudi teadlased avastasid, et uut tüüpi riis võib olla vastupidav 14 erinevat tüüpi herbitsiidile. Professor Richard Meylan, kes viis läbi samalaadsed uuringud Indiana Purdue Instituudis, ütleb, et sellist riisi saab kasvatada tööstusliku saastatusega küllastunud pinnases. Ta kasutas oma uurimistöös küüliku geene, kuid ütleb, et ei näe põhjust, miks inimese geene ei peaks kasutama. Ta ütleb, et jutt "Frankensteini toidust" on jama ja lisab: "Ma ei usu, et eetilistel kaalutlustel on midagi pistmist inimese geenide kasutamisega geenitehnoloogias toidu kasvatamiseks."

Riisi tootmine langeb kogu maailmas ja käimas on võidujooks, et leida viise riisisaagi suurendamiseks, aga ka uusi riisisorte, mis on viirusekindlad, madala allergeenide ja valguvaesed.

Geneetilise modifitseerimise vastaste ühiskonna teadusinstituut ütleb aga, et CYP2B6 ensüüm võib mõjutada inimesi, põhjustades uute viiruste või vähitüüpide teket.

Nad lisavad: "Geneetilise muundamise pooldajad ja peamised riisi tootvad riigid uurivad ja propageerivad geneetiliselt muundatud riisi, pöörates vähe tähelepanu ohutusele või pikaajalistele väljavaadetele."

Järeldus

Skeptikud pole kindlad, et geenitehnoloogiad lahendavad sotsiaalseid probleeme. Unistused toidu võrdsest jagamisest üle maailma on utoopilised.

Vastuseis geneetiliselt muundatud toidule on Euroopas tugevam kui mujal maailmas. Geneetiliselt muundatud toodete loojad väidavad, et need on täiesti ohutud. Geneetilise muundamise vastased peavad seda omakorda "Pandora laegaks", millel on ettearvamatud tagajärjed.

On ilmne, et lähikümnenditel esitab geneetika inimkonnale veel palju üllatusi, tekitab palju sensatsioone – kujuteldavaid ja tõelisi ning selle ümber möllavad vaidlused ja isegi skandaalid. Ühiskond kuuleb kergesti neid inimesi, kes kardavad kõike uut, kuid mobiiltelefonide oht pole väiksem!

Peaasi, et kogu see askeldamine ei segaks liiga palju teadlaste tõsist tööd ühes kõige huvitavamas ja paljutõotavamas teadusvaldkonnas.

Terminoloogiline sõnastik

Geenitehnoloogia- sugurakkude geneetiliste programmide sihipärase muutmise praktika, et anda organismi algvormidele uusi omadusi või luua põhimõtteliselt uusi organismivorme. Geenitehnoloogia põhimeetod seisneb organismi rakkudest geeni või geenirühma ekstraheerimises, nende kombineerimises teatud nukleiinhappemolekulidega ja saadud hübriidmolekulide viimises teise organismi rakkudesse.

Bioloogiline kaitse- geenitehnoloogias - inimesele ja keskkonnaobjektidele ohutu bioloogilise materjali kombinatsiooni loomine ja kasutamine, mille omadused välistavad geneetiliselt muundatud organismide soovimatu ellujäämise keskkonnas ja/või geneetilise informatsiooni edasikandumise neile.

Biotehnoloogia– laiemas mõttes – bioloogia ja tehnoloogiaga piirnev teadusdistsipliin ja praktikavaldkond, mis uurib inimesi ümbritseva looduskeskkonna muutmise viise ja meetodeid vastavalt nende vajadustele.

Biotehnoloogia- kitsamas tähenduses - meetodite ja tehnikate kogum inimestele kasulike toodete ja nähtuste saamiseks bioloogiliste mõjurite abil. Biotehnoloogia hõlmab geeni-, raku- ja keskkonnatehnoloogiat

Geneetiliselt muundatud organismide sattumine keskkonda– tegevus või tegevusetus, mille tulemusena viidi keskkonda geneetiliselt muundatud organisme.

Geenitehnoloogia tegevus– geenitehnoloogia meetodeid ja geneetiliselt muundatud organisme kasutades teostatavad tegevused.

Geneetiliselt muundatud organism- organism või mitu organismi, mis tahes mitterakuline, üherakuline või hulkrakne moodustis: - mis on võimeline paljunema või edasi kandma pärilikku geneetilist materjali; - erineb looduslikest organismidest; - saadud geenitehnoloogia meetodeid kasutades; ja – sisaldavad geneetiliselt muundatud materjali.

Geeni diagnostika- geenitehnoloogias - meetodite kogum genoomi struktuuri muutuste tuvastamiseks.

Suletud süsteem- geenitehnoloogias- geenitehnoloogia tegevuste süsteem, mille käigus organismi või geneetiliselt muundatud organismidesse viiakse geneetilisi modifikatsioone, töödeldakse, kultiveeritakse, säilitatakse, kasutatakse, transporditakse, hävitatakse või maetakse füüsikaliste, keemiliste ja bioloogiliste barjääride või nende kombinatsioonide olemasolu tingimustes, geneetiliselt muundatud organismide kokkupuute vältimine elanikkonna ja keskkonnaga.

Avatud süsteem- geenitehnoloogias- geenitehnoloogia tegevuste läbiviimise süsteem, mis hõlmab geneetiliselt muundatud organismide kokkupuudet elanikkonna ja keskkonnaga nende tahtlikul keskkonda viimisel, meditsiinilisel otstarbel kasutamisel, ekspordil ja impordil, tehnosiirde ajal.

Transgeensed organismid- loomad, taimed, mikroorganismid, viirused, mille geneetilist programmi on muudetud geenitehnoloogia meetoditega.

Füüsiline kaitse- geenitehnoloogias– spetsiaalsete tehniliste vahendite ja tehnikate loomine ja kasutamine, mis takistavad geneetiliselt muundatud organismide sattumist keskkonda ja/või geneetilise informatsiooni ülekandmist neile.

Kirjandus

1. Maniatis T., Geenitehnoloogia meetodid, M., 1984;

2. Geenitehnoloogia Allikas #"#">#"#">Rubrikoon

Geneetiliselt muundatud organism - organism või mitu organismi, mis tahes mitterakuline, ainurakne või hulkrakne moodustis: - mis on võimeline paljundama või edasi kandma pärilikku geneetilist materjali; - erineb looduslikest organismidest; - saadud geenitehnoloogia meetodeid kasutades; ja – sisaldavad geneetiliselt muundatud materjali.

Faagid on samad, mis bakteriofaagid. ...faag (kreeka keelest Phagos - sööja) on osa keerulistest sõnadest, mis tähenduselt vastab sõnadele "söömine", "absorbeerimine" (näiteks bakteriofaag).

Biotehnoloogia on meetodite ja tehnikate kogum inimestele kasulike toodete ja nähtuste saamiseks bioloogiliste mõjurite abil. Biotehnoloogia hõlmab geeni-, raku- ja keskkonnatehnoloogiat.

Geneetika on välja töötanud sojaoad, mis takistavad juuste väljalangemist. Jaapanis on välja töötatud geneetiliselt muundatud sojaubade sort, mis stimuleerib juuste kasvu ja hoiab ära keemiaravist tingitud juuste väljalangemise. Kui uue toote ohutus leiab kinnitust, peate end kiilaspäisuse eest säästmiseks lihtsalt perioodiliselt neid ube sööma, ütles kolmapäeval Kyoto ülikooli uurimisrühma juht professor Massaki Yoshikawa. Teravilja imelise omaduse andis geneetiliselt sisse viidud komponent (novokiniin), millel on antihüpertensiivne toime. See saadi munavalge aminohappelisest koostisest. Teadlaste sõnul soodustab see komponent juuste kasvu, laiendades veresooni ja normaliseerides vereringet. Ubade tõhusust kinnitasid katsed hiirtega, kes raseeriti ja kellele anti seejärel modifitseeritud ube kiirusega üks tuhandik milligramm antihüpertensiivset ainet grammi kehakaalu kohta. Teatati, et juuste taastamine kiirenes ja pärast annuse suurendamist lakkas hiirtel karvade väljalangemine isegi keemiaravi tagajärjel. Eksperdid ütlevad, et nende ube saab kasutada ka tavalise kõrge vererõhu ravimina. 13. aprill 2005